Barreras a la entrada de la industria de comida rápida

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  • Publicado : 4 de diciembre de 2011
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Con respecto a las barreras de entrada en la industria, se presentan las economías de escala en todas las áreas del negocio, debido a que las empresas del rubro, generalmente son de carácterinternacional y razón por la cual poseen sistemas de adquisición, transporte y compra de maquinarias con costos preferenciales, lo que representa un menor costo de producción para la elaboración de losproductos.
Las economías de escalas están presentes en cada función de un negocio, incluyendo fabricación, compras, investigación y desarrollo, mercadotecnia, cadenas de servicios, utilización de la fuerzade ventas y distribución.
Existe además, la diferenciación de producto en cuando a la lealtad de marca que tienen los clientes, lo que se deriva de las campañas publicitarias, el servicio al clientey las diferencias en el producto. Además en este mercado se destaca la diferenciación en cuanto al grado de confianza que tienen los clientes, lo cual se da por el tipo de producto, calidad, imagen,publicidad, diseño del local, precios, servicio, rapidez en la atención e higiene.
Por otro lado, existe una gran necesidad de capital inicial, para la inversión en materia prima, capacitación depersonal y pago de franquicias, ya que varios de los competidores funcionan a través de franquicias. A modo de ejemplo podemos mencionar que para ser franquiciado por Mc Donalds, se debe sumar al costode derecho de la franquicia, que es de US 45.000, los gastos pre-apertura, US 100.000, y la inversión en mobiliario, lo que en total asciende a US 600.000 de los cuales el 40% deberá estar cubierto porcapital propio, según especificaciones de contrato con Mc Donald’s.
Existen otras ventajas en costos, diferentes a las economías de escala, las que serán difíciles de igualar por los nuevosentrantes, tales como, la disminución de los costos unitarios a medida que la empresa va ganando más experiencia en la elaboración del producto, los trabajadores mejoran los métodos, hay desarrollo de...
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