beneficios de las verduras

Chayote
El chayote es originalmente nativa de Mesoamérica , pero se ha introducido como cultivo en todo el mundo. Las principales regiones productoras son Costa Rica y Veracruz , México. CostaRica chayotes son en su mayoría exportado a la Unión Europea, mientras que Veracruz es el principal exportador de chayotes a los Estados Unidos.
La palabra chayote es un español derivado del náhuatl lapalabra chayohtli . Chayote fue uno de los muchos alimentos introducidos a Europa por los primeros exploradores, que trajo una gran variedad de muestras botánicas. La edad de la conquista también seextendió la planta al sur de México, provocando finalmente su integración en la cocina de muchas otras naciones de América Latina.
El fruto de chayote se utiliza en formas crudas y cocidas. Cuandose cocina, chayote se maneja generalmente como calabazas de verano, por lo general ligeramente cocinadas para mantener el sabor fresco. Chayote crudo se pueden añadir a ensaladas o salsas, y confrecuencia es marinado con limón o jugo de limón . También se puede comer directamente, aunque el sabor suave hace que esta tarea un dudoso. Ya sea crudo o cocido, el chayote es una buena fuentede aminoácidos y la vitamina C .
La fruta no necesita ser pelado y se puede comer cruda en ensaladas. Cocidos o crudos, tiene un sabor muy suave por sí mismo, y se sirve comúnmente con los condimentos (porejemplo, la sal, la mantequilla y la pimienta en Australia) o en un plato con verduras y / o aromatizantes. También se puede hervir, rellenos, en puré, al horno, fritos, en escabeche oen escabeche salsa. Tanto las frutas y las semillas son ricas en aminoácidos y vitamina C. De frutas verdes frescos son firmes y sin manchas marrones o signos de germinación. Las más pequeñas son más tiernas.La tuberosa parte de la raíz es almidón y se come como un ñame (puede ser frito). Puede ser utilizado como forraje para el ganado porcino o, también.
Las hojas y la fruta diurética, cardiovascular y...