BIMBO

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 3
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 4
OBJETIVO GENERAL 5
OBTETIVOS ESPECIFICOS 5
HIPOTESIS 5
ALCANSE Y LIMITACIONES 6
MARCO TEÓRICO 6
EMPRESA 6
MONOPOLÍO 7
PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD 8
COMPETITIVIDAD 10
POSICIÓN EN EL MERCADO 11
DATOS FINACIEROS 12
LABOR CON LA NACIÓN 14
METODOLOGÍA 15
CONCLUSIÓN 15
Bibliografía 15



INTRODUCCIÓN
A principios de los añoscuarenta, Jaime Sendra, jefe de producción de El Molino, vislumbró una gran oportunidad en la elaboración industrial del pan de caja o de molde y habló con Lorenzo Servitje, quien era Gerente de la pastelería. “¿Por qué no ponemos una fábrica de pan?”, dijo Jaime. Y con aquella sencilla pregunta, hoy famosa entre la gente de la empresa, ambos iniciaron los planes para fabricar un pan digno del Méxicomoderno y pujante de aquellos años. Invitaron a la aventura a Jaime Jorba y a José T. Mata, con quienes tenían vínculos familiares y de negocios, y a quien sin duda era el mejor técnico panificador de México: Alfonso Velasco, que había tomado cursos de panificación en Estados Unidos y por entonces fungía como Director Técnico de Pan Ideal.
El nombre de “Bimbo” aparece por primera vez en una listade propuestas elaborada por los fundadores en 1943, marcado con un círculo entre varios otros, como Pan Rex, Pan NSE siglas de Nutritivo, Sabroso y Económico, Sabrosoy, Pan Lirio, Pan Nieve y Pan Azteca. La principal hipótesis es que el nombre elegido resultó de la combinación de Bingo el popular juego de azar y Bambi la famosa película de Disney.
Tiempo después, los fundadores sabrían que enitaliano coloquial a los niños (bambinos) se les dice Bimbo, que en húngaro la palabra significa capullo, y que curiosamente en China el fonema para designar al pan suena muy parecido a Bimbo.
El 4 de julio de 1945 se firmó la escritura constitutiva de Panificación Bimbo, y la imagen de la empresa resultó del dibujo del osito que llegó al señor Jaime Jorba en una tarjeta de Navidad, y al que AnitaMata, esposa de Jaime Sendra, le puso el gorro, el delantal y el pan bajo el brazo. El señor Velasco le arregló la nariz. Este es el osito que hasta hoy caracteriza a Bimbo por su ternura, limpieza, blancura y suavidad.
El 2 de diciembre de 1945 inicio operaciones la panificación Bimbo (grupo Bimbo), en una pequeña fábrica de la Ciudad de México, ubicada en la calle 58 Norte número 117, coloniaSanta María Insurgentes. La visión de sus creadores era “hacer un pan realmente bueno, nutritivo, sabroso, fresco… Hacerlo bien, con limpieza, con la mayor perfección, con la intención de nutrir, agradar y llegar así a todos los hogares de México”. Los fundadores de la empresa fueron Lorenzo Servitje, Jaime Jorba, Jaime Sendra, José T. Mata, Alfonso Velasco y Roberto Servitje.
En 1945 la demandaestimada de pan de caja de la Ciudad de México era de 2,400 piezas diarias, y los fundadores de Bimbo calcularon conseguir el punto de equilibrio vendiendo 4,300 pesos al día, cifra pronto superada. La clave de la rápida aceptación de Bimbo fue desde luego su calidad; pero también tuvo importancia ofrecerlo envuelto en celofán transparente y sellado, lo que permitía a los consumidores apreciar sufrescura al momento de la compra, a diferencia del papel encerado de la competencia que frecuentemente ocultaba panes en mal estado.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El monopolio1 representa un abuso al poder económico, ya que se relaciona con la manipulación de mercados y así, acumulan ingresos y dinero mucho más allá de lo normal y en consecuencia impiden el desarrollo de la economía de la poblaciónque se dedica a ese sector. Pero “a medida que un monopolio acumula dinero y acumula capacidad de inversión, puede estar disminuyendo la capacidad productiva de otras zonas, y de igual forma disminuye capacidades de compra de la población” (Rentería, 2007).
De acuerdo con Rentería (2007),” algunas ventajas de los monopolios son que ayudan a la economía del país de tal forma que sin ellos no...