Bioquimica

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COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS DIENTES

ESMALTE Y DENTINA

Esmalte: 96% minerales: hidroxiapatita Ca10(P04)6(OH2)2. Sustancia orgánica: 1 a 2 %: aas. En la a, elogenesis pol, ac. Glutamina, leu, his esmalte maduro; ac. Asp. Ac. Glu, ser, gli.

Agua de 2 a 3%

Dentina: Materia inorgánica 70%: cristales de Hidroxiapatita, fosfato ce Ca.

Materia inorgánica: colágeno en un 18% proporcionafuerza tensil, y componentes polímetros (proteínas y carbohidratos). Agua: 12%

Componentes inorgánicos

Calcio y fósforo: generalmente se encuentran bajo la forma mineral del hidroxiapatita. El calcio y el fósforo es algo más bajo en el diente cariado que en un diente sano.
Carbonato: tiene un cuadro de distribución inversa aumentando en una curva ascendente desde la superficie del esmalte haciala unión dentina esmalte.
Magnesio: se halla en proporción menor en el superficie del esmalte que en el seno mismo
Fluor: se atribuye a la inhibición de las caries por concentraciones relativamente altas en la capa del esmalte.
Cloruro: el cloruro muestra una disminución gradual desde la superficie del esmalte hasta la unión dentina esmalte.
Estroncio: ocurre antes de la erupción del diente.Vanadio: componente esencial para la vida. Estimula la mineralización de los huesos y es protectora contra caries.
Plomo: el 85% que es ingerido se absorbe en los tejidos calcificados y se acumula especialmente en los dientes temporarios del niño.
Componentes orgánicos

Citrato: se encuentra en mayor proporción en el esmalte y en la unión dentina esmalte
Lactato: situado primariamente en elesmalte.
Nitrógeno: la concentración de nitrógeno puede usarse como medida de la cantidad de materia orgánica en áreas del diente.
Proteínas: la dentina tiene aproximadamente 22% de proteínas.
Carbohidratos: las aldosas presentes de mayor significación son la galactosa, glucosa, manosa, xilosa, ramnsosa en indicios.
Lípidos: están en los odontoblastos.

PULPA Y CEMENTO

Pulpa: fibrascolágenas, que aumentan con la edad en numero, complejos de hidratos de carbono y uniones proteicas con polisacáridos y glicoproteínas.

Cemento: Mineral: en 65%: calcio y fosfato (hidroxiapatita) y fluoruro en las capas externas, materia orgánica: 23% y agua: 12%.

MINERALIZACIÓN DE LOS HUESOS Y DE LOS DIENTES

Los cristales de fosfato de calcio que se encuentran en los tejidos mineralizados seprecipitan a partir del líquido extravascular que baña la matriz orgánica que forma parte de los tejidos. Una vez que se completa la calcificación, los cristales de hueso y la dentina siguen bañándose con dicho líquido.

La mineralización de hueso y de los dientes se produce a través de una nucleación (homogénea o heterogénea), requiriendo energía, la cual consta de dos porciones:

Unacavidad positiva: necesaria para la interfase en el núcleo entre los cristales hidroxiapatita en crecimiento y el líquido extracelular.
Una energía negativa: valor latente de cristalización debido a la formación de enlaces en la masa del cristal.
PROPIEDADES FISICO – QUIMICAS DEL ESMALTE

Dureza

Es el tejido mas duro del cuerpo humano, funcionando para la masticación como cubierta protectora yresistente.

Fragilidad

Esmalte no vital muy frágil sin apoyo dentario su fractura viene dado por la dureza.

Color

Translucido, color que viene dado por la dentina, teniendo relación con el espesor del esmalte y con el grado de calcificación de la dentina.

Permeabilidad

Ligeramente permeable que disminuye con la edad.

Espesor

A medida que se aleja del cuello de losdientes, su espesor aumenta de tamaño, alcanzando un máximo el borde incisal o e las cúspides.

PROPIEDADES FISICO – QUIMICAS DE LA DENTINA

Dureza y fragilidad

Van en relación del % del agua dentro de la composición, siendo menos duro que el esmalte y menos frágil.

Color

Color amarillento variando según la piel del individuo.

Espesor

Forma casi la totalidad de los dientes,...
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