Cadena de valor parmalat

Parmalat
Antecedentes
Reseña Histórica
En el año 1961, Calisto Tanzi, de 22 años, abrió una pequeña planta de pasteurización en Parma, Italia. Cuatro décadas después la compañía ha crecido hasta convertirse en una compañía Multinacional, produciendo leche, bebidas varias, panadería, y otros productos diarios.
En los años 1980 trajo además productos de desayuno y en los años 1990 fue listadoen la bolsa de valores de Milan.
Parmalat es una compañía Italiana de lácteos y alimentación. Alcanzó a ser la compañía líder mundial en la producción de leche UHT.
Casi desaparece completamente debido a un fraude financiero causado por el fundador, Calisto Tanzi, en diciembre del 2003.
Hoy, Parmalat es una compañía con presencia global, con operaciones mayores en Australia, Centroamérica,Europa, Norteamérica, Sudamérica y Sudáfrica.
Sus operaciones mundiales incluyen más de 140 centros de producción. Alrededor de 36.000 trabajadores ganan sus ingresos de Parmalat, y 5.000 granjas italianas son usadas para la producción.
Presencia directa
• Italia
• Australia
• Botsuana
• Canadá
• Colombia
• Cuba
• Ecuador
• Mozambique
• Nicaragua
• Paraguay
• Portugal
• Rumania
•Rusia
• Sudáfrica
• Suazilandia
• Venezuela
• Zambia
Cadena de Valor
Investigación & Desarrollo (R&D)
Parmalat a nivel mundial ha estado en condiciones de desarrollar y estar a la vanguardia , las ventajas tecnológicas importantes desarrolladas en lo que respecta a la competencia son identificables en: tecnologías de vanguardia en el producción de: leche UHT (por ejemplo: la infusión), laleche ESL (micro filtración), leches funcionales (Zymil, sin lactosa, calcio más, omega 3, fibresse, nuevos la evolución, por ejemplo, anti-oxidante), bebidas de fruta a partir de zumo fresco, funcional bebidas de frutas (bebidas activa, rápida desintegración, arriba), salsas blancas a base de crema, y Paridad con las tecnologías líderes en la producción de: yogur yogurt probiótico, postres bajos engrasa, quesos frescos funcionales (baja en grasa y enriquecida con complementos funcionales).
Parmalat desarrolla alianzas con universidades e institutos especializados a nivel mundial en programas de mejoramiento en los campos de la nutrición y el bienestar.
Desarrollo nuevos productos funcionales de alto valor agregado, por ejemplo, el lanzamiento de la nueva marca de Juventud, una ampliagama de productos de distintas categorías (leche, bebidas de frutas, yogur, postres, queso) sobre la base de Antioxidantes para prevenir el envejecimiento celular. Parmalat Italia.
En Ecuador se cuenta con un portafolio pequeño ya que esta en el proceso de surgimiento desde de casi el cierre de sus oficinas.
Por el momento solo se encargan de producir leche UHT y larga vida en su planta que seencuentra en Lasso una ciudad ubicada en la sierra central del Ecuador a poco minutos de Latacunga, esta ubicación es muy estratégica porque es considerada una de las zonas más lecheras del país y se encuentra en un punto neutral para sus centros de distribución a todo el país.
Maneja campañas de comunicación mediante alianzas estratégicas como son Tupperware una empresa encargada de la producciónde reposteros para cocina.

Diseño y desarrollo de productos
La calidad para Parmalat es su principal objetivo, quiere ser reconocida por la calidad de sus productos y su capacidad para satisfacer y anticipar las necesidades de los consumidores, por lo que Parmalat controla cuidadosamente todos los procesos en la cadena de producción.
El proceso del envase es un proceso de selección en todoel mundo es seguro y respetuoso del medio ambiente ya que utilizan tecnología Tetrapack (El material del cual están compuestos los envases de tetra pack es perfectamente reciclable). El tetra pack está conformado por 3 de polietileno, 1 de aluminio, 1 de papel Kraft de alta calidad.

Compras
Materia prima un conjunto completo de medidas de calidad para el ingreso de los camiones con leche...