Canelones de Pollo

Ingredientes (4 personas):

16 láminas de canelón
1 rulo de queso snack (180 gr.)
200 gr. de carne de pollo cocido
2 manzanas reineta
2 cebolletas
2 dientes de ajo
50 gr. de harina
agua
600ml. de caldo de pollo y verduras
1/2 vaso de vino dulce
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil
Elaboración de la receta de Canelones de pollo:

Pon a pochar los ajos y las cebolletasfinamente picadas en una sartén con aceite. Sazona. Agrega las manzanas peladas y picadas y pocha todo bien. Incorpora la carne del pollo picado. Vierte el vino dulce y cocina todo durante 5 minutos. Dejaque se temple el relleno.

Para cocinar la velouté, pon un chorro de aceite en una cazuela, añade la harina, cocina y añade, poco a poco, el caldo sin dejar de remover con la varilla (como unabechamel). Pon a punto de sal. Una vez hecha, incorpora perejil picado. Reserva.

Pon abundante agua a cocer en una cazuela amplia con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Introduce las láminas decanelones y cuécelos durante 10-12 minutos Retira las láminas y escúrrelas sobre un trapo limpio de cocina.

Extiende los canelones sobre una bandeja de horno, rellénalos, nápalos con la velouté ycoloca encima lonchas de queso. Gratínalos en el horno.

Sirve 4 canelones por comensal y decora con una ramita de perejil.

Ingredientes (4 personas):

16 láminas de canelón
1 rulo de queso snack(180 gr.)
200 gr. de carne de pollo cocido
2 manzanas reineta
2 cebolletas
2 dientes de ajo
50 gr. de harina
agua
600 ml. de caldo de pollo y verduras
1/2 vaso de vino dulce
aceite de olivavirgen extra
sal
perejil
Elaboración de la receta de Canelones de pollo:

Pon a pochar los ajos y las cebolletas finamente picadas en una sartén con aceite. Sazona. Agrega las manzanas peladas ypicadas y pocha todo bien. Incorpora la carne del pollo picado. Vierte el vino dulce y cocina todo durante 5 minutos. Deja que se temple el relleno.

Para cocinar la velouté, pon un chorro de...