Capacitacion

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
“FRANCISCO DE MIRANDA”
VICERRECTORADO ACADEMICO
AREA CIENCIAS DE LA EDUCACION

PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE YOGURT DE FRUTAS NATURALES
(Cooviobrenco)

SANTA ANA DE CORO; JUNIO DEL 2012.
PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE YOGURT DE FRUTAS NATURALES

Descripción del problema

Definición de la situación inicial
En la actualidad se observa un cambioen el estilo de vida de la sociedad y una mayor preocupación por la salud, reflejándose en una tendencia creciente del consumo de productos naturales, como las frutas (piña, fresa, durazno, ciruelas pasas, granola) por tal motivo el propósito es satisfacer esta necesidad, a la vez generar empleo y autoempleo mediante la producción y comercialización de yogurt de frutas naturales, y como resultadofinal obtener una utilidad significativa.
Este proyecto nace de la necesidad de brindar una fuente de empleo a la comunidad de Cooviobrenco y de igual forma llevar a un producto natural y de alta calidad a los habitantes de este sector, por observaciones realizadas en la comunidad se puede afirmar que muchas de las familias que ahí habitan no cuentan con ingreso mensual fijo lo que limita eldesarrollo productivo dentro de la sociedad.
Por otro lado se pretende brindar la oportunidad a los pequeños. productores Nacionales para aprovechar el producto de sus actividades de siembra (frutas) ya que se pueden conseguir a bajos costos, generando así mejores ganancias y equilibrando el nivel de perdidas.
Ahora bien con este proyecto de gestión de orden social se pretende dar solución a losproblemas ya planteado anteriormente.

Causas
* Poca fuente de empleo en la comunidad.
* La mayoría de los habitantes de la comunidad son adultos mayores ya jubilados y no están activos en el campo laboral.
Consecuencia
* Baja calidad de vida en las familias que viven la comunidad de Cooviobrenco.
* Pocos ingresos económicos en la mayoría de las familias y el sedentarismo de loshabitantes de la comunidad.

Justificación
Es importante realizar el estudio de este proyecto por lo que se observo que existe una creciente demanda en los últimos dos años (2011.2012) debido a la toma de conciencia del cuidado de la salud con productos bajos en calorías y grasas como complemento de una alimentación sana, y de igual forma incentivar su consumo, para así pensar en convertir sucomercialización en un negocio sostenible que brinde ingresos económicos adicionales a las personas que se involucren. (Ing. Telma Espinoza Bazán 2007)
Este producto se ha elaborado desde nuestros antepasados y era vendido para poder tener buena economía y aun se sigue vendiendo pero no tanto como antes, y menos enfocado a una empresa de orden social para integrar a las comunidades, por lo quese ha pensando que la constitución de una micro empresa para elaborar y comercializar yogurt casero es una inversión que pueden ser analizados y aprovechados por los inversionistas que esperan un alto rendimiento de su capital y cabe recordar que es un proyecto a nivel de factibilidad.
Objetivo General
Elaborar un proyecto socio productivo para producir y comercializar yogurt de frutasnaturales.
Objetivos específicos | Metas |
Estimar los presupuestos para la implementación del proyecto social para producir y comercializar yogurt de frutas naturales. | Contar con un ingreso económico por parte de un ente gubernamental para la implementación del proyecto para producir y comercializar yogurt de frutas naturales. |
Generar fuentes de empleos con la elaboración del proyecto socioproductivo para producir y comercializar yogurt de frutas naturales. | Quince empleos en un lapso de seis meses por medio del proyecto socio productivo para producir y comercializar yogurt de frutas naturales. |
Crear cadenas productivas para producir y comercializar yogurt de frutas naturales. | Se estima instalar la cadena productiva en un lapso de siete meses en la comunidad de Cooviobrenco....