Capital De Trabajo

Beniscelli Palacios Stephanie
Fuentes Epul Geraldine
Rodríguez Ovalle Viviana
Rodríguez Pedreros Annaí

Productos

Fajitas

Sándwich

Costo variable unitario
fajitas
valor por cada Fajita Pollocomisión por Fajita

378
150

Total valor por cada Fajita

528

valor por cada Fajita Carne
comisión por Fajita

412
150

Total valor por cada Fajita

562

Costo Variable Fajita Pollo

528

CostoVariable Fajita Carne

562

Costo Variable Unitario

545

Costo variable unitario
Sándwich
valor por cada sándwich jamón-queso
comisión por sándwich

308
150

Total valor por cada sándwich

458

valor porcada sándwich ave-palta
comisión por sándwich

365
150

Total valor por cada sándwich

515

Costo Variable Jamón-Queso
Costo Variable Ave-Palta

Costo Variable Unitario

458
515

487

Capital deltrabajo total
proveedor
Capital de Trabajo Total Proveedor
costo
bruto
fajita
$
2.594.200

costo bruto
sándwich
$ 2.318.120

sueldos
$ 500.000

imposiciones
$ 100.000

capital de
trabajo
$ 5.512.320

ElCapital de Trabajo es de $5.512.320 para entregar fajitas y sándwich al Casino.

Capital de trabajo total local propio
Capital de Trabajo Total Local Propio
Ítem de costo
Arriendo local
gastoscomunes
gastos servicios
boletas
vitrinas (2)
caja registradora
mobiliario
cocinero
vendedor
vendedor sábado

Monto en $
$ 1.000.000
$ 100.000
$ 100.000
$ 80.000
$ 240.000
$ 80.000
$ 500.000
$ 450.000
$300.000
$ 40.000

Fajita

2.594.200

sándwich

2.318.120

capital de trabajo local
propio

$ 7.802.320

Detalle
mensual
mensual
mensual
mensual
mensual
mensual
una sola vez
mensual
mensual
mensual
costoproducción
mensual
costo producción
mensual
 

Rentabilidad

•Rentabilidad Operacional Anual del Local Fajitas
CF
Cv
p
mc

$ 29.180.000
$ 695
1500
$ 805

qf=

36.248
Nivel de Operaciones-Resultado

$160,000,000

$ 140,000,000

$ 120,000,000

Total facturado:
$54.372.000.

$ 100,000,000

$ 80,000,000

$ 60,000,000

$ 40,000,000

$ 20,000,000

$0

0

10000

20000

30000

costo fijo

40000

50000...