caries

La caries y la obesidad son dos condiciones comunes que afectan a los niños en Estados Unidos y otros países desarrollados. Caries en la
dientes de niños susceptibles a menudo se han asociado con la ingestión frecuente de azúcares fermentables tales como sacarosa, fructosa,
glucosa y maltosa. Aumento de la ingesta calórica asociada con los azúcares e hidratos de carbono, sobre todo cuando seasocia con problemas físicos
inactividad, se ha implicado en la obesidad infantil. Afortunadamente, las alternativas no nutritivos artificiales y naturales non-/low-caloric
azúcar ha sido desarrollado como alternativa a los azúcares fermentables y han demostrado ser prometedores en parte hacer frente a estos problemas de salud.
Asesoramiento dieta es un complemento importante de la enseñanza dela salud oral. Aunque sólo hay cinco edulcorantes artificiales que han sido
aprobados como aditivos alimentarios por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), hay otros cinco edulcorantes calóricos que non-/low
tener FDA GRAS (Generally Recognized as Safe) la designación. Teniendo en cuenta el impacto en la salud de los azúcares y otros carbohidratos, dental
los profesionales debenser conscientes de los edulcorantes calóricos non-/low no nutritivos disponibles en el mercado y tanto sus beneficios y
riesgos potenciales. Profesionales de la salud dental también debe ser proactiva para ayudar a identificar a los pacientes en riesgo de obesidad y proporcionar
asesoramiento y referencia en su caso.
1. Introducción
Se estima que el 16-42% de los americanos tienen sin tratarcaries dental [1]. Recientemente, la prevalencia del sobrepeso
los niños y los adultos también ha aumentado, y opciones de la dieta
afectar el desarrollo de caries y contribuir al peso
ganar. Datos recientes estiman que la prevalencia de sobrepeso entre
los niños se ha más que triplicado desde 1970 y afecta a un 32%
de todos los niños, niñas y adolescentes [2-7]. Exceso de grasa corporal esel producto de la ingestión de un exceso de calorías y reducido
actividad física [8]. La obesidad es un problema complejo y no
causa se ha identificado. Pero, el consumo de highsugar,
alimentos bajos en nutrientes es especialmente preocupante [9-11].
En general se acepta que los azúcares y almidones preparados
en la dieta son importantes contribuyentes a estos dos salud
cuestiones [12-18].Frecuencia de la exposición a los dientes y alimentos
retención son consideraciones importantes cuando se evalúa la
caries potencial de los productos alimenticios [14]. Sacarosa, fructosa, y
maltosa son los azúcares comúnmente utilizados en bebidas y alimentos
productos y añadir unas 4 calorías por gramo. El consumo en
los países desarrollados se informa que es 40-60 Kg / persona / año
[19].Los dentistas y otros profesionales de la salud oral han sido
activo en el asesoramiento a sus pacientes con respecto a la salud en general
temas, tales como control de la presión arterial, el tabaquismo y
cese alcohol y detección de abuso / negligencia infantil. En
Además, los dentistas han colaborado con colegas médicos
en la elaboración de directrices relativas a los niños con principioscaries infantiles para la atención definitiva, aplicación de fluoruro
barniz y sedación. Ahora se ha sugerido que
el proveedor de salud oral convertirse en un participante activo en
cribado de los pacientes, especialmente los niños, los signos de
sobrepeso / obesidad y ofrecer asesoramiento apropiado / referencia
[12]. Otras herramientas de medición, como la circunferencia de cintura,
2International Journal of Dentistry
pueden ser indicadores más precisos de la obesidad, pero el cuerpo
el índice de masa corporal (IMC) es la proyección más conveniente significa
[20, 21]. Esta herramienta mide clínica peso corporal ajustado
de altura. Estandarizados tablas del IMC para determinar el índice de masa corporal
percentiles están disponibles [22]. Un "peso saludable" se describe...