Honduras ha formado parte de los principales productores de carne bovinadel istmo, junto con Guatemala, Costa Rica y Nicaragua, con unaparticipación del 15% de la producción de carne en la región. Sin embargo, estaproducción disminuyó en el período observado. En la producción hondureñapredominan animales cruzados, de las razas Bos Tauris y Cebuinas Bos indicus.El hato se redujo en 700,000 cabezas después del Huracán Mitch, pues muchasde ellas se perdieron con el huracán y otras en fechas posteriores por lapérdida masiva de tierras y pastos.

Los participantes en el mercadonacional de carne bovina son pequeños productores que tienen fincas de críay/o engorde y doble propósito. En este sentido, un bajo porcentaje de las [continua]

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(2011, 03). Carne bovina en honduras. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Carne-Bovina-En-Honduras/1712121.html

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