Caso danone

Caso 3
Danone
Preguntas:
1. ¿Es Danone un dinamizador del mercado en productos lácteos? (leer artículo I+D de Danone).Analiza las líneas de productos y la innovación de esta Marca.
Las innovaciones de Danone que más impacto han tenido en el mercado son aquellas que han apostado por la salud, como la incorporación de microorganismos beneficiosos para elcuerpo en su gama de productos “BIO”. Esta fue una innovación estructural, mientras que las posteriores han sido, fundamentalmente, extensiones de la gama de productos, como ocurre con los yogures poleo y té verde con lima.
Las principales líneas de productos de Danone se agrupan en tres grandes líneas:

1-Productos frescos diarios: representa el principal objeto de negocio de Danone, conunas ventas totales de más de 22 millones de toneladas, siendo la empresa dominante en el sector. Es en este sector donde se encuentran los productos más conocidos de la empresa: Actimel, Activia, Danao, Danonino y Vitalínea entre otros. Para comercializarlos, Danone utiliza su propia marca.

2-Bebidas: También en este sector es la principal productora a nivel mundial, comercializando tanto aguamineral embotellada como bebidas funcionales (refrescos, zumos...) En este sector Danone usa distintas marcas en cada país. Así, nos encontramos con Fontvella en España o Evian en EE.UU. 

3- Galletas y cereales: La principal marca que usa Danone en este sector es LU, con amplia presencia en todo el mundo, España incluida. LU produce una amplísima variedad de productos y es el segundo productormundial del sector. Más específicamente, para el mercado infantil Danone tiene una marca específica, que son Galletas Príncipe, muy conocidas en España. 

La cartera de danone en productos lácteos se divide en 20 líneas, que son las siguientes: 

Actimel                                           La copa
Activia                                           Mi primer danone
Arroz con leche                            Mouse de Yoghourt 
Cuajada                                         Natural y Sabores
Danacol                                         Original 1919
Danao                                           Quesos Danone
Danet                                             Savia
Danissimo...

2. ¿Cuál es la situación actual de Danone en el mundo? (entrevista con el presidente de Danone)Estos 15 años hemos pasado de apenas un 16% de facturación internacional al 60%, bien partiendo de cero o bien mediante adquisiciones de empresas. Europa creció un 3% lo que ya de por sí es un magnífico resultado; Asia creció entre el 15% y el 25%, y el resto del mundo, entre un 15% y un 20%. La bola de nieve crece más en los emergentes, y nuestra estrategia de expansión pasa más por laapertura de nuevos países en nuestras cuatro actividades que por los países maduros.
Los países emergentes se van a hacer cargo del crecimiento de nuestras empresas nos expandimos mediante joint ventures, mediante adquisiciones o partiendo de cero
3. ¿Qué similitudes y diferencias hay entre el yogourt normal y el helado de yogourt en España?
 Básicamente el yogur contiene poco menos del 90% de agua,así que si lo congelamos hasta los la temperatura que se consume (-7 o -8 grados) lo que obtendríamos sería hielo ligeramente ácido. Por lo que, en realidad lo que se hace es un helado, con todas las características técnicas que tiene el helado, se le agrega yogur que básicamente le da sabor, acidez, valor nutrimental, y aporta los beneficios propios del yogur. Estas recetas cero grasa difieren delas recetas convencionales de helado soft, pues precisamente hay que complementar la carencia de grasa para llegar a una textura apropiada.
4. ¿Qué tipos de consumidores puede captar el helado de yogourt?
Los segmentos a los que teóricamente se podía dirigir la venta de yogur congelado en nuestro país son en principio bastante amplios, aunque en vista del poco éxito obtenido por este...