Caso Jersey Pasta

LA COMPAÑÍA JERSEY PASTA: SE NECESITA UNA ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL
En 1979, Anthony (Pequeño Tony) Columbo inició la compañía Jersey Pasta en
Hackensack, Nueva Jersey. El Pequeño Tony habíatrabajado antes en e) restaurante
Mama Corlini durante seis años como asistente del chef y, se le nombró chef principal
en 1977. Como el chef principal de Mama, el Pequeño Tony recibió muchospremios
por su pasta y salsas y se escribieron varios artículos periodísticos acerca de él, Se
convirtió en una celebridad en el negocio de restaurantes en el área de I lackensack y
muchos de susamigos y miembros de su familia creían que debería iniciar un negocio
para comercializar su pasta y salsas.
Después de una amplia deliberación, el Pequeño Tony renunció a su trabajo y
puso todossus ahorros en la Compañía Jersey Pasta.
Al principio el Pequeño Tony concentró sus esfuerzos en establecer su negocio
sobre una base regional. Él mismo hacía toda la pasta y las salsas, en tantoque sus
hermanos Vinnie y Franco visitaban tiendas de abarrotes y supermercados en el área
de Jersey. Las ventas de la pasta y salsas del Pequeño Tony fueron mejores que lo que
todos se esperaron.A muchos de los gerentes de las tiendas de abarrotes que
compraban la pasta les agradaba mucho y sugirieron que el Pequeño Tony vendiera
sus productos a cadenas nacionales de tiendas deabarrotes. Después de dos años de
que el Pequeño Tony comenzara la compañía, sus pastas y salsas se vendían en cada
uno de los 48 estados contiguos.
Al paso de los años, el Pequeño l ony añadió nuevassalsas y líneas de
productos a su menú de productos. Una línea de pizzas, aceite de oliva, helados y
especias muy pronto llevaron el nombre comercial de "El Pequeño Tony". Cuando inició
1990, elPequeño Tony consideraba diversificarse a productos no alimenticios como
ropa, joyería y productos para cuidado de los automóviles.
Como dueño de la Compañía Jersey Pasta (JPC), Inc., el Pequeño...