Catalogo De Pescados Y Mariscos

•

SECRETARIA DE PESCA

~
I

PESCADOS YMARISCOS DE LASAGUAS ME XICANAS
Catalogo-recetario·

,:.~,

LIC. PEDRO OJEDA PAULLADA Secretario de Pesca C. ALFONSO G. CALDERON VELARDE Subsecretario de Fomento Pesquero LIC. FERNANDO CASTRO Y CASTRO Subsecretario de Infraestructura Pesquera LIC. GLORIA BRASDEFER Oficial Mayor LIC. ROBERTO PERALTA SANCHEZ Contralor Intemo

/'

/

•

.rDR. RICARDO CINT A GUZMAN Director General de Informatica, Estadfstica y Documentaci6n lNG. JOSE ANTONIO CARRANZA PALACIOS Director General del Instituto Nacional de la Pesca LIC. HORACIO ESTAVILLO LAGUNA Director General de Comunicaci6n Social C. JORGE A. SOSA ORDO:NO Director de Publicaciones

I

MEXICO

1985

IN DICE

Pags.
Presentaci6n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . Introducci6n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

13
IS

COMO CONSULTAR EL CATALOGO ................... . CATALQGO DE ESPEOES .......................... .
....................................... . Abul6n Amarillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Abul6n Negro . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Abul6n Rojo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Acamaya . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Albacora . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Almeja Chocolata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . AlmejaGallito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . --;---;--;--~-.--.-. . . . . . . . . Almeja Pismo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Anchoveta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Angelito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Artnado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . fii""AtUn Aleta Amarilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . -AtUn Aleta Azul . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ......... . Basre Azul ....•........•........... .- ~- :, .. _ Bagre Bandera . . . . . . . . . . . . . . : . . . . . . . . . . . . . . . ·., ; .. . Bagre de Canal . . . . . . . . . . . .. • . . . . . . . . . . . . • . ,., .. · •. ·.• - Baqueta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ; . . . . . . . . . Barracuda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ·.. . : Barrllete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . ~ . . . . . . ·. .. . . . ·,.. Berrugato o verrugato . . . . . . . . . . . . . . . .· ... , ,_ . . . . . .. . ·: .. ......................................... . Bonito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ·. . . . . . . . . Botete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . : . . . ·. . ; . . . . . . . Burro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ~- . . . . . . . ' Cabaicucho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . Cabaicucho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cabrilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cabrilla de Roca . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Calamar Aleta Larga •••••••••••••••••••••••••••••••• Calamar Gigante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . Callo de Hacha ..•••..••.•.•.••••••.•...•.•.•..•... Callo de Hacha ..••••.•••.•.••..•.•..••••..••••..•• Camar6n Caf6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , Canuu:6n Caf6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CaniJ'ejo Moro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Caracol Rosado ....