Catering 3

INSTITUTO PERUANO DE ACCION EMPRESARIAL

FUNDAMENTOS DE INVESTIGACION

DESARROLLO DE UN TEMA
DE INVESTIGACION

ICA - 2012

EMPRESA DE CATERING

DE QUE TRATA EL PLAN DE NEGOCIO

Nos encargamos de la preparación de bocaditos, pastelería, bufetes para eventos realizados por personas y empresas que deseen satisfacer sus expectativas brindando a sus invitados y agasajados la mejorcalidad.

MISION

La satisfacción de nuestros clientes al saber que los eventos en los cuales colaboramos superaron el éxito que ellos esperaban.

VISION:

Convertirnos en la empresa más requerida en el medio en base a la calidad de nuestra atención y de los productos que ofrecemos para la satisfacción de nuestros clientes

ESTUDIO DE MERCADO
LO QUE DEBEMOS CONOCER DE LOS CLIENTESQUIENES SON?
En general personas naturales y empresas que necesiten de nuestra colaboración para la preparación de las mesas para agasajos y actividades en incluso para la organización de este.

QUE DESEAN?
Un servicio de primera para satisfacer a sus invitados o agasajados.

QUE COMPRAN?
Generalmente para actividades por fechas festivas, agasajos por onomásticos, matrimonios quinceañeros,etc, lo que compran son bocaditos que adornen la mesa y degusten los invitados

DONDE COMPRAN?
Existen en la región varias pequeñas empresas que se dedican a este rubro, los más conocidos son:
* LAS HERMANAS ILLESCAS
* MC GRILL
* SOFIA GALINDO

Y en el caso solo de pastelería los supermercados Tottus, tres tiendas en la calle independencia y una en la calleAyacucho

CUANTO COMPRAN?
Esto depende del tipo y tamaño de evento, por ejemplo:
* MATRIMONIOS: 70 CIENTOS
* ONOMASTICOS EN EMPRESAS: 03 CIENTOS
* ONOMASTICOS PARTICULARES: 03 CIENTOS
* QUINCEAÑEROS: 50 CIENTOS
* BAUTIZOS: 50 CIENTOS

COMO PAGAN?
* En el caso de personas particulares el pago se hace definitivamente al contado,50% de adelanto y el resto a la entrega de los productos.
* En el caso de empresas algunas de estas en caso que no cuenten con caja chica, realizan la cancelación luego de procesar y registrar el comprobante de pago, y puede ser hasta después de una semana de entregado el comprobante.

COMPETENCIA:
Como ya se menciono, los más conocidos son:

* LAS HERMANAS ILLESCAS
*MC GRILL
* SOFIA GALINDO

Y en el caso solo de pastelería los supermercados Tottus, tres tiendas en la calle independencia y una en la calle Ayacucho

LAS CUATRO P’s DEL MERCADO

PRODUCTOS O SERVICIOS
Nuestros productos de acuerdo a cada evento, serian:

* Matrimonios : bocaditos, pastelería y bufetes
* Onomásticos en empresas : bocaditos, pastelería
*Onomásticos particulares : bocaditos, pastelería y bufetes
* Quinceañeros : bocaditos , pastelería y bufetes
* Bautizos : bocaditos , pastelería y bufetes
* Organización de los eventos en caso el cliente lo requiera.

PROMOCION
La manera de promocionar el producto seria:

* En el caso de empresas acudir a cada una de ellas con una propuesta de servicios con precios incluidos.* En el caso de personas particulares, a través de conocidos que estén enterados de eventos próximos, nos contacten con los dueños del evento y ofertar de esa manera el producto.
* También existen empresas que solo se encargan de organizar estos eventos con quienes nos asociaríamos para cada evento con una propuesta razonable.

PLAZA
Nuestro mercado abarca en principio, toda laprovincia de Ica incluyendo distritos y anexos, proyectándonos a largo plazo incluir en el radio de distribución a toda la región sur ya con la organización de eventos.

PRECIO

De acuerdo al producto o servicio brindado estos son algunos de los precios:

BOCADITOS SALADOS.- Precio por 100 unidades
Carnes:
Piernitas Broaster con salsa rosada 130.00
Pollo enrollado con verduras o...