Catering y banquetes

SERVICIO DE CATERING Y BANQUETES
Una empresa de catering planea en conjunto con sus clientes los menús y la presentación de la comida que se va a servir en un evento que puede ser de cualquier tipo:un evento corporativo, un picnic para una agencia de publicidad, una boda, un bautizo, un evento familiar, la locación de un comercial de televisión o una fiesta de cumpleaños.
Además de planear unaempresa de catering organiza la preparación de los alimentos, idealmente bajo los más altos estándares de sabor y presentación.
Un experto en catering se encarga de que la comida y bebidas estén atiempo en el lugar acordado, sirve a los invitados o participantes del evento.
Los clientes de una empresa de catering esperan que dicha empresa también se encargue de la limpieza del lugar.
Unaempresa de catering puede encargarse únicamente de la parte de la comida de un evento si sólo es contratada para eso o también puede encargarse de todo el evento: sillas, mesas, manteles, música,entretenimiento para los niños, meseros, etc.
Si quieres poner un negocio de catering tendrás que decidir entre especializarteúnicamente en hacer el catering de la comida o dedicarte también a organizaciónde eventos y banquetes.
La cantidad de clientes que puedes tener es inmensa, también la competencia es alta, por eso muchas empresas de catering deciden especializarse y convertirse en expertas de unsolo tipo de eventos como: bodas, eventos corporativos, eventos de caridad.
También podrías especializarte únicamente en hacer solo pasteles o una sola especialidad de comida como: catering de comidamexicana, catering estilo italiano o banquetes estilo japonés.

Análisis F.O.D.A.
Fortalezas:
* Experiencia en el ramo alimenticio.
* Red de distribución ya en funcionamiento.
*Conocimiento de la marca de parte de los consumidores
* Posibilidad de proporcionar un precio con gran valor.
* Capacidad instalada adecuada.
* Costos favorables.
* Personal de la empresa....