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Cerveza casera: el placer de lo artesanal
La cerveza es sin dudas una de las bebidas más populares en todo el mundo, pero aunque nadie desprecia el sabor de una cerveza de venta masiva en cualquierbar o supermercado, lo cierto es que las cervezas que nunca se van de nuestra mente y quedan grabadas en nuestro paladar son esas delicias artesanales que hemos tenido la suerte de probar en algúnpueblo, en alguna fiesta regional o en uno de esos ignotos pubs que nos sorprenden gratamente con algún detalle único.

Si el objetivo es gozar de ese sabor inigualable e inolvidable, no seránecesario buscar en Internet las fechas de la próxima fiesta de la cerveza artesanal en alguna lejana localidad. Solamente tendremos que armarnos con algo de paciencia y decidirnos a encarar la aventura defabricar cerveza artesanal en nuestro propio hogar. Aunque te parezca muy complejo, es realmente muy sencillo que te transformes en un humilde productor de cerveza, satisfaciendo así tus propiasnecesidades y las de tu familia y grupo de amigos. ¿Manos a la obra?...
En principio, hay que tener en cuenta los materiales e ingredientes que resultan imprescindibles para fabricar cerveza casera:Ingredientes
Agua
Cebada
Lúpulo
Levadura
Materiales
Una olla grande
Una heladera de camping
Una licuadora
Un termómetro
Un recipiente con tapa
Un globo de cumpleaños
Un caño largo de cobre
Dosmetros de manguera
Contando con todos estos elementos e ingredientes, ya podrás comenzar con el proceso de fabricación de la cerveza artesanal.
Primer paso
La primera actividad que deberás realizarserá maltear la cebada en una olla grande, además de germinar los granos en agua después de molerlos. Luego de lograr esto, deberás mezclar la cebada ya malteada con agua caliente. Se irá conformandouna especie de papilla, la cual deberá mantenerse en el fuego durante dos horas a 65°C. Concluido ese tiempo y extraída el agua quedará el mosto, un líquido denso y dulce que es vital en el...