Clasificaci N De Los Amino Cidos

Clasificación de los aminoácidos.
Dado que los aminoácidos comunes en las proteínas difieren entre si por la cadena lateral, su clasificación obedece a las propiedades química de la cadena lateral,esta puede clasificarse segun su polaridad y/o carga a pH neutro, el tipo de estructura química, su reactividad y los elementos presentes y por su habilidad para formar enlaces de hidrógeno. Lasiguiente tabla presenta a los aminoácidos y sus propiedades y en la página complementaria puede observarse su estructura tridimensional.
Nombre
Caracter de 
la cadena 
lateral
Grupo 
reactivo
polaridadForma
puentes
de H
Glicina
alifática
-
apolar
no
Alanina
alifática
-
apolar
no
Valina
alifática
-
apolar
no
Leucina
alifática
-
apolar
no
Isoleucina
alifática
-
apolar
no
Prolina
alifática
-
apolar
noFenilalanina
aromática
-
apolar
no
Triptofano
heterocíclo
aromático
Nitrógeno
arómatico
apolar
acepta
Tirosina
aromática
-OH
fenólico
apolar
ionizable
acepta
y dona
Metionina
alifática
tioeter
apolaracepta
Cisteina
alifática
tiol
polar
ionizable
acepta
y dona
Serina
alifática
alcohol
primario
polar
sin carga
acepta
y dona
Treonina
alifática
alcohol
secundario
polar
sin carga
acepta
y donaAsparagina
alifática
amida
polar
sin carga
acepta
y dona
Glutamina
alifática
amida
polar
sin carga
acepta
y dona
Aspártico
alifática
ácido
carboxílco
polar
ionizable
acepta
y dona
Glutámico
alifática
ácidocarboxílco
polar
ionizable
acepta
y dona
Histidina
heterocíclo
alifático
imidazol
polar
ionizable
acepta
y dona
Lisina
alifática
amino
polar
ionizable
acepta
y dona
Arginina
alifática
guanidio
polarionizable
acepta
y dona


Clasificación de proteínas

Por el tipo de proteínas
Proteínas Simples: Son aquellas que al hidrolizarse (degradarse) sólo producen aminoácidos.
Proteínas conjugadas: Sonaquellas que al hidrolizarse, producen aminoácidos y otros compuestos orgánicos e inorgánicos. Estas pueden ser: Metalproteínas, nucleoproteínas, fosfoproteínas.
Por su conformación
Proteínas fibrosas: Son...