cocina
Páginas: 16 (3895 palabras)
Publicado: 21 de abril de 2013
JAPON
NOMBRE OFICIAL : Reino Nipón ( Nihon )
CAPITAL: Tokio
IDIOMA: Japonés ( Ingles, Ainu )
DIVISION POLITICA: 11 regiones administrativas
2 prefecturas urbanas
1 metrópoli
FIESTA NACIONAL: 11 de Febrero, día de la fundación nacional
CIUDADES PRINCIPALES: Osaka, Yokohama, Nagoya, Kyoto, Kawasaki, Tokio, etc.
MONEDA: Yen
RELIGION: Budismo yShintoismo
FORMA DE GOBIERNO: Monarquía constitucional (Emperador Akihito )
Japón es un estado Insular de Asia Oriental, Bañado por el Pacifico, el mar de la China Oriental y el del Japón. Esta formado por 1,042 islas, siendo las más importantes:
HOKKAIDO Ubicada en la partes norte, donde los inviernos son largos y fríos.
KYUSHU Hacia laparte Sur de Clima Subtropical.
HONSHU Ubicada en la parte central, la mas poblada y desarrollada.
SHIKOKU Ubicada al Oeste la mas pequeña y menos desarrollada.
La forma de gobierno existente en Japón es de estilo monárquico constitucional y su población la constituyen diversos grupos étnicos donde predomina la mayoría japonesa y en minoría ainus, coreanos y chinos. Hay diversidad de cultospero el predominante es el budismo.
Respecto a su relieve el Japón es un país donde existen mas de 200 conos volcánicos muchos todavía activos como el Fujiyama, Asamayama, Chokai etc.
El estado nipón a alcanzado una de las tazas de crecimiento económico mas altas del mundo, sus bosques han alcanzado una productividad elevada siendo los cultivos mas importantes el arroz, caña de azúcar,hortalizas y variedad de frutos. Es además uno de los principales países pesqueros del mundo. La escasez de carbón a permitido el desarrollo asombroso de la hidroelectricidad y de la energía atómica, teniendo además gran impulso las industrias siderurgias, mecánica, automotriz, electrónica, petroquímica, textil, naviera entre otras.
Japón es un país que hasta el siglo VII estuvo dividido en clanesteniendo mayor primacía el clan imperial que fue organizado y liderado por Shotoku Tishi, con el se inicio el periodo Heian ( 794 – 1,185 ) en el que se estableció un sistema similar al feudalismo europeo. La pugna entre las familias Taimay y Minamoto trajo como resultado la elección del Shogún entre los miembros de esta ultima, dejando al emperador sin autoridad, desde entonces los Shogún ejercieronsu dominio en las provincias con la ayuda de los Daimos, quienes tenían a su servicio los Guerreros Samuráis. Tokugawa reunifico el país y sometió a los Daimos.
En 1835 fueron abiertas las puertas al comercio norteamericano, así el país inicia una creciente modernización y crecimiento.
Durante la segunda guerra mundial Japón se unió al eje y se rindió al sufrir el fatal efecto de la bombaatómica sobre las ciudades de Hiroshima y Nagasaki, hecho que marco la historia del mundo entero.
Hoy en día Japón se presenta como un país complejo y fascinante, donde conviven tradiciones milenarias alternadas con influencias vanguardistas formando una intrigante mezcla exótica que atrae poderosamente a las culturas occidentales.
LA COCINA JAPONESA
La culinaria japonesa es de gustorefinado y exquisita sazón, de carácter elegante y a la vez sobrio y sencillo, en donde se pone mucha atención a la armonía de los diferentes elementos, armonía que se ve reflejada en el uso de sabores y colores naturales gracias al Kisetsukan que es el empeño de utilizar productos de gran frescura.
La cocina japonesa rinde un culto a lo natural, es una cocina clara, ligera, simple y ordenada, querecibió una marcada influencia del budismo Zen, religión basada en el consumo estricto de vegetales hervidos y fermentados combinados con diversos subproductos de la soya, ingrediente presente en todas las dietas japonesas y gran fuente de proteína.
Una de las técnicas que ha marcado una gran influencia en la culinaria japonesa es la ¨Tempura de influencia netamente portuguesa en el siglo...
NOMBRE OFICIAL : Reino Nipón ( Nihon )
CAPITAL: Tokio
IDIOMA: Japonés ( Ingles, Ainu )
DIVISION POLITICA: 11 regiones administrativas
2 prefecturas urbanas
1 metrópoli
FIESTA NACIONAL: 11 de Febrero, día de la fundación nacional
CIUDADES PRINCIPALES: Osaka, Yokohama, Nagoya, Kyoto, Kawasaki, Tokio, etc.
MONEDA: Yen
RELIGION: Budismo yShintoismo
FORMA DE GOBIERNO: Monarquía constitucional (Emperador Akihito )
Japón es un estado Insular de Asia Oriental, Bañado por el Pacifico, el mar de la China Oriental y el del Japón. Esta formado por 1,042 islas, siendo las más importantes:
HOKKAIDO Ubicada en la partes norte, donde los inviernos son largos y fríos.
KYUSHU Hacia laparte Sur de Clima Subtropical.
HONSHU Ubicada en la parte central, la mas poblada y desarrollada.
SHIKOKU Ubicada al Oeste la mas pequeña y menos desarrollada.
La forma de gobierno existente en Japón es de estilo monárquico constitucional y su población la constituyen diversos grupos étnicos donde predomina la mayoría japonesa y en minoría ainus, coreanos y chinos. Hay diversidad de cultospero el predominante es el budismo.
Respecto a su relieve el Japón es un país donde existen mas de 200 conos volcánicos muchos todavía activos como el Fujiyama, Asamayama, Chokai etc.
El estado nipón a alcanzado una de las tazas de crecimiento económico mas altas del mundo, sus bosques han alcanzado una productividad elevada siendo los cultivos mas importantes el arroz, caña de azúcar,hortalizas y variedad de frutos. Es además uno de los principales países pesqueros del mundo. La escasez de carbón a permitido el desarrollo asombroso de la hidroelectricidad y de la energía atómica, teniendo además gran impulso las industrias siderurgias, mecánica, automotriz, electrónica, petroquímica, textil, naviera entre otras.
Japón es un país que hasta el siglo VII estuvo dividido en clanesteniendo mayor primacía el clan imperial que fue organizado y liderado por Shotoku Tishi, con el se inicio el periodo Heian ( 794 – 1,185 ) en el que se estableció un sistema similar al feudalismo europeo. La pugna entre las familias Taimay y Minamoto trajo como resultado la elección del Shogún entre los miembros de esta ultima, dejando al emperador sin autoridad, desde entonces los Shogún ejercieronsu dominio en las provincias con la ayuda de los Daimos, quienes tenían a su servicio los Guerreros Samuráis. Tokugawa reunifico el país y sometió a los Daimos.
En 1835 fueron abiertas las puertas al comercio norteamericano, así el país inicia una creciente modernización y crecimiento.
Durante la segunda guerra mundial Japón se unió al eje y se rindió al sufrir el fatal efecto de la bombaatómica sobre las ciudades de Hiroshima y Nagasaki, hecho que marco la historia del mundo entero.
Hoy en día Japón se presenta como un país complejo y fascinante, donde conviven tradiciones milenarias alternadas con influencias vanguardistas formando una intrigante mezcla exótica que atrae poderosamente a las culturas occidentales.
LA COCINA JAPONESA
La culinaria japonesa es de gustorefinado y exquisita sazón, de carácter elegante y a la vez sobrio y sencillo, en donde se pone mucha atención a la armonía de los diferentes elementos, armonía que se ve reflejada en el uso de sabores y colores naturales gracias al Kisetsukan que es el empeño de utilizar productos de gran frescura.
La cocina japonesa rinde un culto a lo natural, es una cocina clara, ligera, simple y ordenada, querecibió una marcada influencia del budismo Zen, religión basada en el consumo estricto de vegetales hervidos y fermentados combinados con diversos subproductos de la soya, ingrediente presente en todas las dietas japonesas y gran fuente de proteína.
Una de las técnicas que ha marcado una gran influencia en la culinaria japonesa es la ¨Tempura de influencia netamente portuguesa en el siglo...
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