Cocina

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (288 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 22 de febrero de 2012
Leer documento completo
Vista previa del texto
TIRAMISU

Para el bizcocho
3 huevos
2 cucharadas de leche en polvo
2 cucharadas de edulcorante líquido
1 / 2 cucharadita delevadura
Caída de 20 aroma degalletas (yo puse de mantequilla)
Para la crema
1 taza de café frío
1.4 cc de agar-agar disuelta en 3 cucharadas de leche descremada( cuidado! el agar-agar tiene q reposarun poco)
5 cucharadas de queso batido o el Millan
2 huevos
sabor a nuez
1 cucharada de edulcorante
10 gotas de aroma de frambuesa o de almendra o de otro tipo ...de acuerdo a los gustos (yo puse una cucharadita de amaretto)

Preparación de del bizcocho:

Separa las claras de las yemas, batir las claras.

Mezclar eledulcorante con las yemas de huevo, agregar la leche en polvo , la levadura y aroma, a continuación, incorporar el huevo sin romper la espuma blanca.

Colocar en unabandeja para hornear forrada y hornear en horno caliente 200 º durante 15 '. Cuando el cuchillo salga "seco" es que es listo ;-)

Preparación de la crema

Calentar en elmicroondas 3 cucharadas de leche descremada conel agar, 20 potencia máxima seg.

Separar las claras de las yemas, batir las claras de huevo y reservar, colocar eledulcorante con las yemas y mezclar bien para incorporar el queso , la mezcla de sabores bien y rehabilitar el educorante al gusto, añadir la dilución en agar en la leche.Y agrega suavemente las claras de huevo dejar unos minutos , poner en la nevera durante 5-10 minutos.

Vierta el café frio en un plato para remojar, cortar elbizcocho y colocar en un vaso.

bizcocho - crema - pastel - crema, espolvorear Nescafé o cacao para decoración

Se sirve frío, toda la noche en la nevera y delicioso.
tracking img