Cocinas

Diseño de interiores | Cocinas |

Índice:
° Antecedentes Históricos.
° Definición
° Función Características.
° Tipos de cocinas
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Historia de la cocina.
La cocina en algunas culturas juega un papel central en la disposición espacial de una vivienda, es el centro de la convivencia familiar, sitio de reunión y el lugar más cálido de la casa.  Llena de aromas y recuerdos, lacocina puede jugar un papel primordial dentro de nuestras vidas. Sin embargo la importancia de la cocina no queda a nivel familiar,  rompe los límites de lo privado
La pieza principal fue la “Cocina Frankfurt” diseñada en 1926 por Grete Schütte-Lihotzky, que fue la primera cocina integral en construirse como las que conocemos hoy en día.  Sin duda la integración de la estufa, con la alacena,electrodomésticos y la superficie de preparación, marcó una transformación significativa en la distribución del espacio. Un nuevo diseño compacto y ergonómico permitió que la cocina se convirtiera en el espacio de mayor innovación tecnológica dentro de la vivienda y constituyó un cambio significativo en el pensamiento moderno.
Para Nixon la superioridad Americana recaía en la “Casa ideal”, con todos susmodernos electrodomésticos, de los que Estados Unidos no sólo tenía mayor cantidad, sino también una gran diversidad de ellos.
Es verdad que las casas modernas están llenas de aparatos electrónicos, pero es sin duda la cocina en la que el hombre ha inventado mayor número de máquinas para las actividades más banales de la vida cotidiana.
La “Frankfurter Küche” fue laprimera versión de la cocina compacta moderna, la que ha sustituido, en la vivienda actual, a las obsoletas cocinas del S. XIX. En ella, todas las partes quedan perfectamente integradas y adaptadas en el menor espacio posible de acuerdo con su función, ya sea de almacenaje, de trabajo, de lavado, planchado o de cocinado. “Toda mujer pensante”, escribía Grethe en 1926, “debe de ser consciente delretraso que tienen aún los métodos domésticos y debe reconocer que éstos obstaculizan su propio desarrollo y por lo tanto también el de su familia”




Bibliografías
http://www.mytrend.co/nosotros.php (Historia de la cocina)
http://www.arqhys.com/ (Funcion de la cocina)
http://www.biblioteca.org.ar/libros/211436.pdf (Medidas y dimenciones)http://www.valcucine.com/es/planificacion/3:ergonomia_en_la_cocina

Función de una cocina.
Una cocina tiene que cumplir con los requerimientos de las actividades que se realizan en ella. Todos sus mobiliarios tienen que estar colocados de manera que se proporcione la mejor circulación posible. Por esta razón es de suma importancia la distribución espacial que se realice en la cocina. Dicha distribución debe ser funcional, sudisposición debe de ser lógica y organizada.
Algunas de las cosas a tomar en cuenta en la distribución espacial de una cocina, son los espacios para almacenar, para poder seleccionar los organizadores correctos. En una cocina hay varias áreas, dentro de las cuales se pueden mencionar:
° La zona de aguas •
° La zona de fuegos •
° La zona de almacenamiento •
° La zona de trabajo

El diseño dela cocina dependerá de la forma del espacio. Es usual que la manera en que se distribuyan los gabinetes y los electrodomésticos se base en dos factores fundamentales, que son: • La cercanía necesaria que debe haber entre los electrodomésticos y las instalaciones fijas, según las tareas a realizar. • El tradicional triángulo de trabajo de la cocina, por medio del cual se determinan, cada uno de losespacios mínimos y máximos que debe haber entre las áreas de trabajo principales, que son la refrigeración, la limpieza y la cocina.

Modelos de cocinas

° Tipo en “U”

Permite obtener una amplia zona de trabajo en un ambiente compacto. Los elementos se disponen a lo largo de tres lados. A diferencia de la cocina en C, en la cocina en U no hay suficiente espacio para la mesa.
° Cocina con...