Colesterol

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UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
Centro Universitario de Ciencias de La Salud

DR. LUIS HUMBERTO GOVEA CAMACHO
FISIOLOGÍA

Alcalá Estrada Laura

Guadalajara, Jalisco Diciembre del 2009.

COLESTEROL

Y SUS EFECTOS
EN LA SALUD…


TABLA DE CONTENIDO

1. COLESTEROL 1
2. FORMACIÓN DEL COLESTEROL 1
3. EL COLESTEROL ACTUA COMO UN “TAMPÓN FLUIDIFICANTE” EN LAS MEMBRANAS 2
4. TRANSPORTEDE COLESTEROL 2
5. FACTORES QUE MODIFICAN LA CONCENTRACÓN DEL COLESTEROL EN EL PLASMA; REGULACIÓN POR RETROALIMENTACIÓN DEL COLESTEROL DEL ORGANISMO 2
6. UTILIZACIÓN ESPECÍFICA DEL COLESTEROL 3
7. PAPEL ESTRUCTURAL DE LOS FOSFOLIPIDOS Y EL COLESTEROL 3
8. SINTESIS HEPATICA DEL COLESTEROL 4
9. ESTEROIDES SUPRARRENALES 5
10. METABOLISMO DE LAS GRASAS 6
11. LAS PARTICULAS DE LIPOPROTEÍNAS DEALTA DENSIDAD Y SUS FUNCIONES EN EL METABOLISMO DE LAS GRASAS 7
12. EFECTOS DEL COLESTEROL EN LA SALUD 8
13. LOS NIVELES DE COLESTEROL 8
13.1 NIVEL DE COLESTEROL TOTAL 9
13.2 NIVEL DE COLESTEROL LDL 10
13.3 NIVEL DE COLESTEROL HDL 10
13.4 NIVEL DE TRIGLICÉRIDOS 10
14. OTRO EFECTO EN LA SALUD: RELACIÓN ENTRE EL COLESTEROL LDL Y LOS ACCIDENTES CEREBROVASCULARES 10
15. ATEROSCLEROSIS 11
16.ATEROSCLEROSIS EN EL HOMBRE 12
17. ENFERMEDADES QUE PREDISPONEN A LA ATEROESCLEROSIS 13
18. RELACIONES ENTRE LAS GRASAS DE LA ALIMENTACIÓN Y LA ATEROESCLEROSIS EN EL HOMBRE 13
19. SECRECIÓN DE COLESTEROL Y FORMACIÓN DE CALCULOS BILIARES 13
CONCLUSIÓN 15
BIBLIOGRAFÍA 16
REFERENCIAS 16


1. COLESTEROL

El colesterol consta de cuatro anillos carbonados interconectados y una cadenalateral de ocho átomos de carbono, que se extiende a partir de uno de los anillos. En el colesterol hay un total de 27 átomos de carbono.

Para indicar la estructura tridimensional de los esteroides, los sustituyentes de los anillos que se proyectarían hacia el observador se representan generalmente con una línea continua y designan . Un ejemplo es el grupo 3-hidroxilo de carbono 3 delcolesterol. Los sustituyentes que se sitúen con respecto a la estructura cíclica alejándose del observador serían aquellos indicados con una línea discontinua y designan . Los grupos metilo de los carbonos 18 y 19 se dibujan a menudo, para simplificar con una línea continúa. La representación de la molécula es la siguiente [1]:

El colesterol, está presente en cualquier tipo de alimentación, y puede serabsorbido de intestino a la linfa sin necesidad de ser digerido. Es muy soluble en las grasas, poco en el agua, y puede formar esteres con los ácidos grasos. Alrededor del 70% del colesterol plasmático se encuentra en forma de ésteres de colesterol.

2. FORMACIÓN DEL COLESTEROL

Además del absorbido diariamente del tubo digestivo, que recibe el nombre de colesterol exógeno, se forma grancantidad de colesterol endógeno en las células. Prácticamente todo el colesterol endógeno circulante unido a lipoproteínas es fabricado por el hígado; pero es probable que todas las demás células formen cuando menos un poco, como parece demostrarlo el que muchas estructuras de membranas celulares estén compuestas en parte por ésta sustancia.

En la fórmula del colesterol vemos que la parteprincipal de éste cuerpo es un núcleo esterol. Este se sintetiza enteramente a partir de acetilcoenzima A. Este núcleo puede ser modificado después, por adición de distintas cadenas laterales para formar:

a) Colesterol
b) Ácido cólico, base de los ácidos biliares formados en el hígado
c) Muchas hormonas esteroides importantes secretadas por la corteza suprarrenal, ovarios y testículos.
3. ELCOLESTEROL ACTUA COMO UN “TAMPÓN FLUIDIFICANTE” EN LAS MEMBRANAS

El colesterol es un constituyente fundamental de las membranas plasmáticas, y su núcleo esteroideo se dispone paralelo a las cadenas de ácidos grasos de los fosfolípidos de membrana. El colesterol funciona como un “tampón fluidificante” en la membrana plasmática, en la que su presencia tiende a mantener en un rango intermedio la...
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