Colesterol

 
INTRODUCCION
El colesterol es un componente vital de las membranas de las células y el precursor de las hormonas esteroides y las sales biliares. No requiere ser incluido en la dieta, puesto quese sintetiza en el hígado de los mamíferos a partir de precursores simples, estos se convierte en ubiquinola, dolicol y, en la piel, en colecalsiferon, la forma activa de la vitamina A. Comocomponente mayoritario de las lipoproteínas sanguinas, el colesterol se encuentra en los tejidos y en las lipoproteínas plasmáticas como colesterol libre o combinado con un ácido graso de cadena larga comoéster de colesterilo. Es claramente esencial para la vida, a pesar de que su depósito en las arterias se asocia con enfermedad cardiovascular, dos cosas principales de muerte en los seres humanos. En unorganismo saludable se observan un equilibrio intrincado entre la biosíntesis la utilización y el transporte del colesterol, manteniendo sus depósitos dañinos en un nivel mínimo. El colesterol seobtiene en la alimentación o se sintetiza por ruta metabólica presente en la mayoría de las células, aunque en mayor proporción en las células hepáticas y en las intestinales. El precursor de la síntesisdel colesterol es el acetil-CoA, y se forma mediante una compleja serie de reacciones biosíntesis que es instructiva en varios aspectos, ya que el estudio de esta via metabólica ha permitido entendercómo se lleva a cabo el transporte del colesterol y de otros lípidos entre los diferentes órgano, como es el proceso de entrada del colesterol a las células (endocitosis mediada por receptor), comoincluye el proveniente de la dienta en la síntesis de colesterol intra celular y como la falla en su regulación afecta la salud.
En el intestino, el colesterol es empaquetado en los quilomicrones, yen el hígado en lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). Se transporta en la sangre estas partículas lipoproteínas, que también transportan triacilgliceroles. A medida que son digeridos los...