como leer un libro

Páginas: 4 (897 palabras) Publicado: 25 de febrero de 2014
 ARTICULO 1 Ámbito de Aplicación. Regulan todas las a. Fábricas, establecimientos donde se procesan losActividades que puedan generar factores alimentos y el personal manipulador de alimentos.
de riesgo por el consumo dealimentos b. A todas actividades de fabricación, procesamientoPreparación, envase, almacenamiento, transporteDistribución y comercialización de alimentos.
c. Alimentos y materiasprimas que se fabriquen,
Envasen, expendan o importen para elconsumo.
d. Las actividades de vigilancia y control que ejerzanLas autoridades sanitarias, sobre los alimentos yMaterias primas.ARTICULO 2 Actividad acuosa: (aw): en la cantidad de agua disponible en un alimento necesaria para el
Definiciones crecimiento y proliferación de...
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