Como ser un buen camarero
Páginas: 28 (6857 palabras)
Publicado: 11 de febrero de 2012
EL PODER DE LAS PALABRAS
15 DE FEBRERO 2012
COMTENIDO:
1 DAR LA MEJOR IMAGEN. SENSIBILIZAR
2 SEDUCIR AL CLIENTE
3 CANALIZAR EL STRES DE SERVICIO
4 TIPOS DE CLIENTES SITUACIONES Y FUENTES DE COMFLICTO
5 AMBIENTES Y TENDENCIAS
ADELA GOMEZ ROBLES
Alumna de sector CCT Murcia
EL CLIENTE NUESTRO PRIMER OBJETIVORecuerde siempre: Sus clientes no compran los servicios que usted y su empresa ofrecen; compran lo que esos servicios harán por ellos.
Tenemos que saber vendernos. Lo primero que estamos vendiendo en un negocio somos nosotros. Nuestro servicio. (Alguien ha visto en un escaparate algo que estaba buscando hacia años que ha bajado de precio y que es el momento de comprarlo. Entra en latienda y decide que ya no lo compra. Y salimos sin nada)
¿Qué ha pasado? Pues probablemente el dependiente ha sido un maleducado y no ha sabido estar a la altura del cliente. O simplemente por la forma de actuar en el servicio le ha caído mal.
Los parámetros del éxito en ventas.
El 85% es nuestra actitud. (Empatía, amabilidad, educación, seducción…)
El 15% es el conocimiento, ambiente,recursos (decoración, contexto, equipos...)
.
Características básicas de una persona que está en contacto con el cliente.
No todo el mundo vale para camarero.
El camarero debe de estar hecho de una pasta especial. Bien es cierto que todas las actitudes innatas las podemos reeducar y modificar a nuestro favor.
Ante todo debemos ser conscientes en que fallamos. Cual es muestradeficiencia y reconocer los errores, ser humildes y aprender de ellos.
QUEREMOS SER LOS MEJORES CAMAREROS Y DEMOSTRARLO.
Camareros
• Es un especialista de lo que es su empresa.
• Es polifuncional.
• Es la cara de la empresa ante el cliente
• Es el experto asesor para el cliente.
• Ser proactivo (los que van un paso por delante. Prevén posibles errores futuros. Seinvolucran y proponen cosas)
• Es un magnifico comunicador oral.
• Tiene facilidad y rápida adaptabilidad.
• Tiene una mente ordenada y esquemática.
• Es observador y acucioso.
• Es un buen relaciones públicas.
¿Porqué un cliente no fideliza? ¿Por qué se van los clientes?
1%Muere
3%Se cambia de domicilio. Se mudan.
5%Buscan otras opciones.
9%Se van a lacompetencia.
19%No han encontrado buenos precios. Haberle cobrado más de lo que ellos esperaban.
68%Por un mal servicio y mala atención.
CALIDAD
Es la ecuación entre satisfacción y el compendio de prestaciones de un buen servicio
RECUERDE SIEMPRE ESTAS TRES PALABRAS
POR FAVOR
GRACIAS
DISCULPE
Recuerde siempre: Sus clientes no compran losservicios que usted y su empresa ofrecen; compran lo que esos servicios harán por ellos.
1 IMAGEN
IMAGEN: El papel que tiene nuestra imagen como camareros es fundamental. Siendo el 65% de la comunicación que el cliente recibe de nosotros.
Es imposible no comunicar
Somos profesionales y nos disponemos al buen camino de la sensibilización del cliente (Concienciación e influenciasobre una persona para que perciba el valor o importancia de algo. Aumento de la capacidad de sentir o experimentar sensaciones)
LA COMUNICACIÓN ESTA COMPRENDIDA POR UN COMPONENTE RACIONAL Y EMOCIONAL
A-La comunicación no verbal.65%
B-La comunicación verbal 35%
A- 1- Nuestra imagen: El uniforme y su estado esta diciendo mucho de nosotros. La extrema pulcritud y el planchado deluniforme adelanta una imagen positiva que tiene mucho que ver e influye en la sucesiva relación con los clientes. Está más que comprobado que esta imagen supone mucho a la hora de categorizar nuestro negocio... Debemos a tener en cuenta de disponer al menos de dos uniformes. Llevar calcetines negros de hilo y un requisito importantísimo es el escoger unos buenos zapatos para poder estar sin...
15 DE FEBRERO 2012
COMTENIDO:
1 DAR LA MEJOR IMAGEN. SENSIBILIZAR
2 SEDUCIR AL CLIENTE
3 CANALIZAR EL STRES DE SERVICIO
4 TIPOS DE CLIENTES SITUACIONES Y FUENTES DE COMFLICTO
5 AMBIENTES Y TENDENCIAS
ADELA GOMEZ ROBLES
Alumna de sector CCT Murcia
EL CLIENTE NUESTRO PRIMER OBJETIVORecuerde siempre: Sus clientes no compran los servicios que usted y su empresa ofrecen; compran lo que esos servicios harán por ellos.
Tenemos que saber vendernos. Lo primero que estamos vendiendo en un negocio somos nosotros. Nuestro servicio. (Alguien ha visto en un escaparate algo que estaba buscando hacia años que ha bajado de precio y que es el momento de comprarlo. Entra en latienda y decide que ya no lo compra. Y salimos sin nada)
¿Qué ha pasado? Pues probablemente el dependiente ha sido un maleducado y no ha sabido estar a la altura del cliente. O simplemente por la forma de actuar en el servicio le ha caído mal.
Los parámetros del éxito en ventas.
El 85% es nuestra actitud. (Empatía, amabilidad, educación, seducción…)
El 15% es el conocimiento, ambiente,recursos (decoración, contexto, equipos...)
.
Características básicas de una persona que está en contacto con el cliente.
No todo el mundo vale para camarero.
El camarero debe de estar hecho de una pasta especial. Bien es cierto que todas las actitudes innatas las podemos reeducar y modificar a nuestro favor.
Ante todo debemos ser conscientes en que fallamos. Cual es muestradeficiencia y reconocer los errores, ser humildes y aprender de ellos.
QUEREMOS SER LOS MEJORES CAMAREROS Y DEMOSTRARLO.
Camareros
• Es un especialista de lo que es su empresa.
• Es polifuncional.
• Es la cara de la empresa ante el cliente
• Es el experto asesor para el cliente.
• Ser proactivo (los que van un paso por delante. Prevén posibles errores futuros. Seinvolucran y proponen cosas)
• Es un magnifico comunicador oral.
• Tiene facilidad y rápida adaptabilidad.
• Tiene una mente ordenada y esquemática.
• Es observador y acucioso.
• Es un buen relaciones públicas.
¿Porqué un cliente no fideliza? ¿Por qué se van los clientes?
1%Muere
3%Se cambia de domicilio. Se mudan.
5%Buscan otras opciones.
9%Se van a lacompetencia.
19%No han encontrado buenos precios. Haberle cobrado más de lo que ellos esperaban.
68%Por un mal servicio y mala atención.
CALIDAD
Es la ecuación entre satisfacción y el compendio de prestaciones de un buen servicio
RECUERDE SIEMPRE ESTAS TRES PALABRAS
POR FAVOR
GRACIAS
DISCULPE
Recuerde siempre: Sus clientes no compran losservicios que usted y su empresa ofrecen; compran lo que esos servicios harán por ellos.
1 IMAGEN
IMAGEN: El papel que tiene nuestra imagen como camareros es fundamental. Siendo el 65% de la comunicación que el cliente recibe de nosotros.
Es imposible no comunicar
Somos profesionales y nos disponemos al buen camino de la sensibilización del cliente (Concienciación e influenciasobre una persona para que perciba el valor o importancia de algo. Aumento de la capacidad de sentir o experimentar sensaciones)
LA COMUNICACIÓN ESTA COMPRENDIDA POR UN COMPONENTE RACIONAL Y EMOCIONAL
A-La comunicación no verbal.65%
B-La comunicación verbal 35%
A- 1- Nuestra imagen: El uniforme y su estado esta diciendo mucho de nosotros. La extrema pulcritud y el planchado deluniforme adelanta una imagen positiva que tiene mucho que ver e influye en la sucesiva relación con los clientes. Está más que comprobado que esta imagen supone mucho a la hora de categorizar nuestro negocio... Debemos a tener en cuenta de disponer al menos de dos uniformes. Llevar calcetines negros de hilo y un requisito importantísimo es el escoger unos buenos zapatos para poder estar sin...
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