Contabilidad del ganado bovino

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UNIVERISDAD AUTONOMA DE COAHUILA
Facultad de Ciencias de la Administración
TEMA: CONTABILIDAD DE GANADO BOVINO
Expositores:
Marisol Rodríguez Rubalcaba
Norma Idalia Carrillo Martínez
Karina Guadalupe Martínez Niño
Eduardo Corrales Rodríguez
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Un poco de historia
Los primeros registros de ganadobovino se encuentran en las Antillas en 1512, en México en 1520 y en Florida en 1565. Ya hacia fines del siglo XVI se hallaban hasta Nuevo México, y para 1768 alcanzaban hasta la Alta California.

La ganadería mexicana tiene su antecedente más importante en la ganadería ibérica. El doctor Morales García ha apuntado que en 1521 el capital español Gregorio Villalobos ancló en el puerto de Veracruztrayendo un toro negro de casta brava y una vaca, representantes del ganado común de leche, carne y trabajo del siglo XVI. El clima y los abundantes forrajes que entonces encontraron, aunados al avance y establecimiento de las colonias españolas, hizo que se continuaran trayendo más animales, lo que propició un gran incremento del ganado

¿Qué es la Ganadería bovina?
Conjunto de actividadesrelacionadas con la crianza del ganado bovino. Este ganado está compuesto por mamíferos herbívoros del género Bos, pertenecientes a la familia Bóvidos y dentro de ella a la subfamilia Bovinos. Actualmente incluye dos especies, Bos taurus, nombre científico del toro y de la vaca, y Bos indicus, nombre científico del Cebú, de origen indio.

OBJETIVO DE LA GANDERIA BOVINA
El objeto principal de laganadería es proveer alimentos al hombre principalmente carne y leche.
La explotación de la actividad ganadera, en nuestro país se puede considerar, como de las más importantes dentro del proceso económico mexicano debido a la cantidad de personas que desarrollan sus actividades dentro de este medio.

GANADERIA BOVINA EN MEXICO
La ganadería bovina y la industria de la carne en México representauna de las principales actividades del sector agropecuario del país y es tal vez la actividad productiva más diseminada en el medio rural. Hay más de un millón y medio de unidades de producción y ranchos ganaderos dispersos a lo largo y ancho de todas las regiones del país, trabajando con diferentes métodos y tecnologías.

CLASIFICACIÒN DEL GANADO BOVINO SEGÚN SU EDAD.
* Ternera o ternerito:Bovino lactante. No llegan a los 200 kg de peso. Los machos son castrados. Carne de color claro, poco grasosa y desabrida.

* Novillito o vaquillona: Bovino púber (hasta 1 año de edad). Llegan a pesar hasta 350 kg de peso. Su carne es tierna en general.

* Novillo y vaca o vaquillona: Bovino adolescente (hasta 3 años de edad). Los machos llegan a pesar 500 kg y las hembras menos. Carnesabrosa y tierna por el contenido graso.

* Vaca: Bovino adulto hembra (más de 3 años). Llegan a pesar hasta 600 kg. Generalmente destinadas a la reproducción y la producción de leche.

* Toro: Bovino adulto macho, no castrado. Su peso puede superar los 1000 kg. Se lo utiliza para la reproducción.

* Buey: Bovino adulto macho, castrado. Más de cuatro años se utiliza como animalde trabajo.

CLASIFICACION DEL GANADO BOVINO SEGÚN SU PRODUCCION
1. GANADO PARA LECHE: Los bovinos son capaces de producir leche en gran cantidad, el objeto de la producción lechera es obtener una cantidad optima de leche de buena calidad.

2. GANADO PARA CARNE Hay varios sistemas de producción comercial de ganado para carne:
* uno puede ser exclusivamente la cría de becerros
*otro los ranchos de engorda

CRIA DE BECERROS: Consiste en la reproducción de los animales para la venta de becerros que se destinan a la engorda para el abasto de carne del mercado nacional.
La alimentación de la cría de becerros se basa en pastos nativos que representan la base nativa durante todo el año.
Diversos ganadores complementan la alimentación de la cría con el heno (es hierba...
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