Cortes De Pescados Y Mariscos

Páginas: 2 (385 palabras) Publicado: 29 de octubre de 2012
[pic] Cabeza de pescado

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|Cococha|
|Corte de pescado que se obtiene de la parte inferior de la cabeza del pescado (de la mandíbula) tiene forma de V y sucarne es muy |
|gelatinosa. |
|Cogote |[|[pic]|
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