Costos basados en actividades para empresas avícolas

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“COSTOS BASADO EN ACTIVIDADES COMO HERRAMIENTA PARA UNA MEJORA CONTINUA EN LAS EMPRESAS AVÍCOLAS DE AYACUCHO AÑO 2010”
CAPITULO I
1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
2.1. PLANTEAMIENTO DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA
Por lo general, para toda organización el problema más usual es la falla en la contabilización de costos, fundamentalmente la mala asignación de los costos indirectos defabricación en los productos elaborados en los distintos niveles de producción. Esta necesidad de asignación de costos encierra una serie de propósitos, los cuales son de suma importancia para el manejo de la empresa. Otra necesidad es la minimización de costos en los productos terminados debido a que en estos días el mercado es más exigente y se requiere una ventaja competitiva frente a otros y unamanera de lograr esa ventaja es reduciendo los precios y mejorando la calidad de los productos.
Actualmente, las empresas avícolas han optado por una producción rutinaria basándose en experiencias pasadas o simplemente en intuiciones que hacen que la empresa incurra en mayores costos, es así que estas empresas determinan sus costos de producción de manera acumulativa sumando todos los costos queintervienen directamente en la producción, y los costos indirectos son adicionados por porcentajes de acuerdo a la política de la empresa, cabe menciona que en una de las empresas las actividades de carguío, flete, des carguío y alimentación son incrementados en un 7%. Ejemplos como el mencionado hacen que se obvie algunos costos, reflejando un costo que no es realmente incurrido.
Considerandoestos factores deducimos que las empresas avícolas en el departamento de Ayacucho carecen de un sistema de costos que asigne correcta y eficientemente los costos indirectos en el proceso de su producción. Esto influye en que los precios asignados a los productos sean poco accesibles para cierto sector de la población que opta por un producto alternativo y esto causa que la rentabilidad de las empresasavícolas sea limitada y haya una desventaja competitiva frente a otras empresas de giros similares.
Consideramos también que un correcto sistema de costeo conduciría a una adecuada toma de decisiones que incremente la rentabilidad de las empresas por ser el fin primordial de ésta.
En Ayacucho identificamos varias empresas que se dedican al negocio de la avicultura las cuales están formalmenteconstituidas y son:
Cuadro N° 01
DENOMINACIÓN | DIRECCIÓN | DISTRITO |
Granja Quispe S.A. | Av. mariscal ramón castilla N° 876 | San Juan Bautista |
Agro industrias don Marino | Av. Ramón castilla N° 888 | San Juan Bautista |
Granja san Rafael. E.I.R.L | Asociación Nery García zarate | Huamanga |
Comercializadora avícola Keila y Piero S.A.C. | Las Américas | San Juan Bautista |Granja Lucy E.I.R.L. | Mz. “B” Lt. 15 asociación Aprovisa Ayacucho | San Juan Bautista |
Fuente: elaboración propia
Estas empresas son las que abastecen de diversos productos avícolas a la población Ayacuchana.
Para el caso, como objeto de estudio se tomara a las empresas mencionadas Cuyo giro de negocio es la venta de pollos vivos (pollos no beneficiados), pollos muertos (pollos beneficiados)y su derivado, la hamburguesa de pollo.
Para el caso de pollos beneficiados comercializados en la misma ciudad, estas empresas realizan las siguientes actividades clasificadas por áreas:

Cuadro N° 02
AREA | ACTIVIDAD |
Abastecimiento | * Búsqueda de Productos |
| * Programación de Compra |
| * Carguío de Pollos |
| * Transporte |
| * Informe de recepción depollos |
| * Evaluación de lotes |
| * Compra de insumos |
Galpón | * Des carguío de los pollos |
| * Almacenamiento en galpones |
| * Alimentación de los pollos |
| * Tratamiento de los pollos |
| * Enjabamiento de pollos |
| * Pesado de pollos |
| * Envío a camal |
Camal | * Recepción de los pollos |
| * Selección de pollos |
|...
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