Costos por procesos

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|Integrantes: |
|Judith Pereira |
|Tomás Méndez |
|Carolyn Vidal |
|Joselyn Martinez |

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Introducción

Hoy en día el control de costos es de esencial importancia para nuestra empresa como para cualquier otra que se dedique a lafabricación de un producto o servicio, ya que con esto se determinara el precio de venta, como también la utilidad que se desea obtener.

Debemos destacar que el aplicar un control de costos no es solamente para las grandes empresas, sino que también es aplicable a las pequeñas y medianas empresas ya sean privadas o públicas, con o sin fines de lucro, por el hecho de que se adaptan a necesidadesbásicas y especificas que requiera cada empresa.

El objetivo del control de costos es tener el máximo control a un mínimo costo así como también otorgar al cliente el precio más bajo para poder competir en el mercado, a su vez obtener un equilibrio entre la oferta y la demanda de sus productos.

Reseña histórica

Establecimientos H&H, son empresas de carácter familiar creadas en susinicios como Rotisería y Abarrotes en general, hacia el año 1986.
Sus gestores son los Hermanos Huanca (Hugo, Marcos y Pablo), denominación que da origen a la sigla de las empresas que poseen, como socios y parientes, quienes, tres años más tarde, y con claras intenciones de crecer e innovar, decidieron incursionar en el rubro de panificación.
Es así como, en octubre de 1989, se termina laconstrucción y entra al mercado la primera Panadería H&H, cuya característica primordial es entregar un producto de Excelente Calidad, Sabor y Textura, como una alternativa al producto tradicional, el cual fue gratamente aceptado y preferido por sus consumidores, afianzándose esta preferencia hasta hoy en día.
Desarrollo:

Para el desarrollo del trabajo de esta empresa (Panadería “HH”), es necesariodestacar que es de tipo manufacturera, es decir, fabrican, distribuyen y son remuneradas. En la contabilidad de costos es posible darle un valor a las existencias (mercaderías, materias primas, artículos en proceso y artículos terminados), con el propósito de conocer el monto de la inversión en inventarios para una adecuada administración.
Los costos necesarios para la producción de pan colisa yqueque, sirven para verificar la utilidad neta operacional que se obtiene de la producción de estos.

Los objetivos principales de esta investigación, son:
• Establecer los procesos que se tienen en cuenta para la producción de ambas.
• Identificar los costos en que se incurren en cada proceso de producción.
• Realizar la tarjeta de existencias para la materia prima utilizada.
•Determinar la M.P.D., M.O.D. Y C.I.F. en las hojas de costo correspondientes.

• Demostrar a través del estado de resultado (por absorción), los costos variables y fijos de la empresa.

• Realizar el asiento contable para el costo de venta de ambos bienes y el precio de venta para el público.

Elementos del costo de un producto

A. Para la fabricación de pan se utilizan harina(materia prima directa), los panaderos (mano de obra directa); además de los costos indirectos de fabricación (agua, gas licuado, electricidad, etc.).

Aquí mostraremos los ingredientes con que se elabora el pan colisa:

• 1 Quintal de Harina (50 kg)
• 200 gr. Levadura
• ¾ gr. Sal
• 200 gr. Azúcar
• ½ Mejorador
• 20 Lts. Agua
• 3kg.Manteca

B. Para lafabricación del queque, debemos realizar un análisis de costos del producto (comparando el método de la empresa con lo estudiado en clases).

Aquí mostraremos los ingredientes con que se elabora el queque:

• 10 kg. Harina
• 3 kg. Azúcar
• 10 Huevo
• 3 kg. Margarina
• 180 gr. Polvo de hornear
• 900 gr. Leche en polvo

En la fabricación de ambos bienes, debemos...
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