cultivo de camarones
Páginas: 26 (6466 palabras)
Publicado: 10 de abril de 2014
CULTIVO DE CAMARONES
La obtención de postlarvas de camarón para su cultivo puede lograrse de la siguiente manera:
La cría de progenitores en cautiverio es esencial en los países donde existen los camarones en el medio natural, o donde se plantea introducir especies foráneas para desarrollar su cultivo.
Este sistema suscita también un gran interés para liberarse de los factores aleatoriosinfluyendo en el abastecimiento a partir del medio natural: condiciones meteorológicas, temporada de abundancia o ausencia de los animales, confiabilidad del barco y su tripulación.
Además dicho sistema de ciclo cerrado es el único que permite la obtención continua de progenitores “libres de virus” y a más largo plazo una selección genética.
ASPECTOS PRELIMINARES
El método utilizado tiene quealcanzar la producción de animales más grandes que en el caso del engorde y sus requerimientos más específicos de reproductores.
Entonces es necesario proporcionar a los animales tanto un medio de cultivo, como una alimentación y un manejo del cultivo de alta calidad, sin que sean prioritarios los gastos de producción.
Este mejoramiento de la calidad puede lograrse por medio de densidad de críamás baja, de suministro de agua y/o de aire sin limitación, o de una alimentación natural y/o artificial la más cercana posible de lo que requieren los animales para reproducirse.
Por eso, la cría de progenitores difiere significativamente del engorde normal, aún del cual salen las técnicas.
Ahora, es posible obtener, en 8 a 12 meses de cría, progenitores de las principales especies de camarónde cultivo.
Sin embargo, según la especie considerada y según el sitio de cultivo, difieren las técnicas así como los resultados.
TECNICAS DE CRIA
Las técnicas actuales son de 2 tipos :
Semiextensiva en estanques de tierra en 2 fases hasta el tamaño de reproducción. Las densidades de siembra son muy bajas, y disminuyen a cada fase, lo que permite utilizar al máximo la producción natural delmedio de cultivo. Esta producción natural se debe a una fertilización exógena (fertilizantes orgánicos e inorgánicos).
El recambio de agua es de moderado a alto y no hay aeración.
Intensiva en estanques de hormigón en 2 fases. Las densidades de siembra son altas, a pesar de que disminuyen a cada fase. En este caso, la producción natural del medio proviene de una fertilización endógena(excreciones de camarones, ciclos de vida de los organismos de planctón).
El recambio de agua es de bajo a moderado, y el suministro de aire es bastante fuerte (oxigenación y agitación).
En ambas técnicas se utiliza en la primera fase el mejor alimento balanceado de engorde que existe. En la última, se sustituye por un alimento balanceado especial para progenitores, y además un alimento fresco hace partede la ración.
CALIDAD DEL AGUA
El soporte principal del medio de cultivo es el agua. Del agua dependen unos parámetros físico-químicos siendo los más importantes :
La Salinidad puede variar de 10 a 38‰. Como tal, no parece un parámetro esencial para el crecimiento. Pero el aporte de agua dulce conteniendo muchos minerales puede favorecer la producción primaria, es decir la calidad delmedio y de la alimentación.
Las especies como P. vannamei alcanzan salinidades de 45‰. Sin embargo, para obtener progenitores de mejor calidad de reproducción se necesita agua con características más marinas - 30 a 35‰ como óptimo - en los últimos meses de su crecimiento.
La temperatura debe mantenerse entre 22–24°C y 31–33°C. P. stylirostris es una especie de baja temperatura. Modera su crecimientobajo los 22°C y no crece a una temperatura inferior a los 20°C.
Para P. vannamei, la temperatura óptima se encuentra entre los 25°C y 30°C. Para P. monodon entre 27°C y 31°C.
Hay que evitar subidas importantes - hasta 38°–40°C - en el agua del fondo que se puede calentar muy rápido después de lluvias fuertes : la capa superficial de agua dulce obra como una lente.
El pH, en agua de mar bien...
La obtención de postlarvas de camarón para su cultivo puede lograrse de la siguiente manera:
La cría de progenitores en cautiverio es esencial en los países donde existen los camarones en el medio natural, o donde se plantea introducir especies foráneas para desarrollar su cultivo.
Este sistema suscita también un gran interés para liberarse de los factores aleatoriosinfluyendo en el abastecimiento a partir del medio natural: condiciones meteorológicas, temporada de abundancia o ausencia de los animales, confiabilidad del barco y su tripulación.
Además dicho sistema de ciclo cerrado es el único que permite la obtención continua de progenitores “libres de virus” y a más largo plazo una selección genética.
ASPECTOS PRELIMINARES
El método utilizado tiene quealcanzar la producción de animales más grandes que en el caso del engorde y sus requerimientos más específicos de reproductores.
Entonces es necesario proporcionar a los animales tanto un medio de cultivo, como una alimentación y un manejo del cultivo de alta calidad, sin que sean prioritarios los gastos de producción.
Este mejoramiento de la calidad puede lograrse por medio de densidad de críamás baja, de suministro de agua y/o de aire sin limitación, o de una alimentación natural y/o artificial la más cercana posible de lo que requieren los animales para reproducirse.
Por eso, la cría de progenitores difiere significativamente del engorde normal, aún del cual salen las técnicas.
Ahora, es posible obtener, en 8 a 12 meses de cría, progenitores de las principales especies de camarónde cultivo.
Sin embargo, según la especie considerada y según el sitio de cultivo, difieren las técnicas así como los resultados.
TECNICAS DE CRIA
Las técnicas actuales son de 2 tipos :
Semiextensiva en estanques de tierra en 2 fases hasta el tamaño de reproducción. Las densidades de siembra son muy bajas, y disminuyen a cada fase, lo que permite utilizar al máximo la producción natural delmedio de cultivo. Esta producción natural se debe a una fertilización exógena (fertilizantes orgánicos e inorgánicos).
El recambio de agua es de moderado a alto y no hay aeración.
Intensiva en estanques de hormigón en 2 fases. Las densidades de siembra son altas, a pesar de que disminuyen a cada fase. En este caso, la producción natural del medio proviene de una fertilización endógena(excreciones de camarones, ciclos de vida de los organismos de planctón).
El recambio de agua es de bajo a moderado, y el suministro de aire es bastante fuerte (oxigenación y agitación).
En ambas técnicas se utiliza en la primera fase el mejor alimento balanceado de engorde que existe. En la última, se sustituye por un alimento balanceado especial para progenitores, y además un alimento fresco hace partede la ración.
CALIDAD DEL AGUA
El soporte principal del medio de cultivo es el agua. Del agua dependen unos parámetros físico-químicos siendo los más importantes :
La Salinidad puede variar de 10 a 38‰. Como tal, no parece un parámetro esencial para el crecimiento. Pero el aporte de agua dulce conteniendo muchos minerales puede favorecer la producción primaria, es decir la calidad delmedio y de la alimentación.
Las especies como P. vannamei alcanzan salinidades de 45‰. Sin embargo, para obtener progenitores de mejor calidad de reproducción se necesita agua con características más marinas - 30 a 35‰ como óptimo - en los últimos meses de su crecimiento.
La temperatura debe mantenerse entre 22–24°C y 31–33°C. P. stylirostris es una especie de baja temperatura. Modera su crecimientobajo los 22°C y no crece a una temperatura inferior a los 20°C.
Para P. vannamei, la temperatura óptima se encuentra entre los 25°C y 30°C. Para P. monodon entre 27°C y 31°C.
Hay que evitar subidas importantes - hasta 38°–40°C - en el agua del fondo que se puede calentar muy rápido después de lluvias fuertes : la capa superficial de agua dulce obra como una lente.
El pH, en agua de mar bien...
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