cultivo de peces en jaulas

PROTOCOLO DE MANEJO PARA CULTIVO DE TILAPIA
EN JAULAS FLOTANTES

VERSIÓN 2.0

SECRETARÍA DE
AGRICULTURA,
GANADERÍA Y PESCA
GOBIERNO DEL
ESTADO DE SINALOA

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AGRICULTURA,
GANADERÍA Y PESCA
GOBIERNO DEL ESTADO
DE SINALOA

PROTOCOLO DE MANEJO PARA CULTIVO DE TILAPIA
EN JAULAS FLOTANTES

VERSIÓN 2.0

INSTITUTO SINALOENSE DE ACUACULTURA
Directorio
Lic. JesúsAlberto Aguilar Padilla
Gobernador Constitucional del Estado

Ing. Jorge Kondo López
Presidente Ejecutivo

Ing. Roberto Arosemena Villarreal
Director General

Biol. Rigoberto Zazueta Solano
Jefe de Área Técnica

Oc. César Alberto Ávila Hach
Coordinador de Piscicultura

Instituto Sinaloense de Acuacultura, Culiacán, Sinaloa.
Calle Agricultores No. 298, Colonia Chapultepec C.P.80040Tel. (667) 713-57-67 con 4 líneas.
informacion@isa.gob.mx

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1

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ÍNDICE
1.0
2.0

3.0

Introducción
1.1

5

Tilapia

6

2.1
2.2
2.3
2.4
2.5

6

Factores para la selección de una especie a cultivar
Clasificacióntaxonómica
Reseña de la Tilapia
Tilapia Roja
Resumen de la biología de la especie

Aspectos a considerar para la selección del sitio y
ubicación de las jaulas
3.1

3.2

3.3

4.0

4

Antecedentes

Selección del sitio de cultivo
3.1.1
3.1.2
3.1.3
3.1.4
3.1.5
3.1.6
3.1.7
3.1.8
3.1.9

Vientos y Oleaje
Batimetría y variaciones del nivel del agua
Fondo o SustratoDistancia a la costa
Velocidad de corrientes
Actividades de navegación
Fauna nativa de la zona
Clima e hidrología
Acceso para el manejo

3.2.1
3.2.2
3.2.3
3.2.4
3.2.5
3.2.6
3.2.7
3.2.8
3.2.9
3.2.10

Temperatura
Oxígeno disuelto
Salinidad
pH
Amonio / Nitrito / Nitrato
Dióxido de Carbono
Alcalinidad / Dureza
Turbidez
Transparencia del Agua
Coniformes fecales y totalesCalidad del Agua

Tabla General de Parámetros

6
8
9
10

11
11
11
12
12
12
13
13
13
15
16
16
16
17
17
18
19
20
21
22
23
24
24

Tamaño y características de las jaulas

27

4.1
4.2

27
27
28
28
29
30
34
35
36
37
38
38
38
39
40

4.3
4.4
4.5
4.6
4.7

4.8

Requerimientos básicos para construcción de jaulas
Diseño
4.2.1
4.2.2
4.2.3
4.2.4Tipo de jaulas
Tamaño de la jaula
Forma de la jaula
Material utilizado para su construcción

4.7.1
4.7.2
4.7.3

Factores que influyen en la calidad del agua de las jaulas
Calidad del agua que rodea a la jaula
Velocidad de corriente del agua

Alimentador
Tapa de la jaula
Colocación de jaulas en relación al ambiente general
Colocación de la jaula en relación de otras
Manejo de lacalidad del agua

Caseta de vigilancia

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5.0

6.0

5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
5.8

41
41
42
43
44
45
46
47

Aspectos importantes sobre la alimentación
Forma de alimentar
Horas de alimentaciónRequerimientos alimenticios
6.4.1
6.4.2
6.4.3
6.4.4
6.4.5
6.4.6

Tamaño del alimento
Proteínas
Lípidos o grasas
Carbohidratos
Vitaminas
Minerales

Recomendaciones para alimentación
Almacenamiento del alimento

Monitoreo y Control

7.1

7.2
7.3
7.4

8.0

Especies Cultivadas
Calidad de la semilla
Fases de manejo
Origen de los Alevines
Transporte
Siembra
Pre-engorda yEngorda
Cosecha

Alimentación

6.1
6.2
6.3
6.4

6.5
6.6

7.0

41

Operación de Jaulas

Factores que disminuyen el nivel de oxígeno disuelto
Consecuencias de las bajas prolongadas de oxígeno

Temperatura
Biometrías
Factor de Condición

Riesgos y enfermedades

8.1

8.2

8.1.1
8.1.2

Externos
Sistemáticos

8.2.1
8.2.2
8.2.3
8.2.4

Principales
Principales...