Cultivo en jaula peces

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ACUICULTURA Y APROVECHAMIENTO DEL AGUA PARA EL DESARROLLO RURAL

EL CULTIVO DE PECES EN JAULAS

INTERNATIONAL CENTER FOR AQUACULTURE AND AQUATIC ENVIRONMENTS

AUBURN UNIVERSITY
INTRODUCCION El cultivo de peces en jaulas es un método de producción de peces en recipientes cerrados en el fondo y en todos sus lados, construídos de materiales que mantienen los peces adentro mientras quepermite el recambio de agua y la remoción de desperdicios al agua que los rodea. Las jaulas se pueden construir en una gran variedad de formas, utilizando materiales como el bambú o tablas de madera y alambre, nylon u otras mallas sinteticas. Las estructuras de soporte pueden sostener las jaulas sobre la superficie del agua o sobre el fondo de un cuerpo de agua (Figura 1). Cubierta opaca FlotadorFlotador

0.5 m Jaula construida con red de nylon y suspendida sobre el fondo Jaula flotante hecha de red de plástico rígido

Estructuras de soporte

0.5 m Jaulas construidas con tablas de madera colocadas sobre el fondo del estanque Figura 1: Ejemplos de jaulas construidas de diferentes materiales y colocadas sobre o en el fondo del cuerpo de agua. El cultivo en jaulas fue iniciado por pescadoresdel Sureste asiático para mantener vivos por cortos períodos de tiempo los peces que iban cosechando. El confinamiento intensional de peces en jaulas para incrementar su tamaño es una técnica que viene desde principios de siglo. Hoy en día el cultivo en jaulas es practicado en muchas regiones del mundo, y es una industria que prospera en algunos lugares. La descripción detallada de los métodos decultivo usados 2

para cada una de las especies cultivadas en jaulas está más allá del alcance de este manual. Sin embargo, las consideraciones y guías más importantes para el cultivo de peces en jaulas dentro de estanques, lagos y embalses serán dadas. CONSTRUCCION Y UBICACION DE JAULAS Las jaulas pueden variar de tamaño entre uno a varios cientos de metros cúbicos y pueden ser de cualquierforma, pero las más comunes son las rectangulares, cuadradas o cilíndricas. Las jaulas pequeñas son más fáciles de manejar que las grandes y pueden proveer una ganancia económica mayor por unidad de volumen. Las siguientes guías generales pueden servir de ayuda cuando se considera el cultivo en jaulas: 1. Los materiales usados para la construcción de jaulas: deben ser fuertes y durables, perotambien livianos; deben permitir un recambio completo del volumen de agua cada 30 a 60 segundos, usando un mínimo de 13-milímetros cuadrados de abertura de malla; deben permitir una libre remoción de los desperdicios de los peces; no deben producir stress o heridas a los peces; deben ser resistentes a la colonización por otros organismos; no deben ser costosos; pueden ser reemplazados fácilmente.

2.Equipo auxiliar para las jaulas: - una cubierta opaca completa o parcialmente removible para prevenir que los peces salten por fuera o para evitar la entrada a aves depredadoras; - barras de acero, tubos de PVC u otros materiales fuertes si se usa un marco rígido para sostener las paredes de la jaula; - flotadores; - anclas; - plataformas/puentes; - cajas o aros cilíndricos para mantener elalimento concentrado flotante. Estas estructuras deben poseer una malla de alambre que se extienda 40 centímetros por debajo y 20 centímetros por encima de la superficie del agua. Si piensa utilizar alimento "sumergible" utilice una bandeja de malla sólida o de pequeña abertura, de tal forma que ocupe un 20% del fondo de la jaula. Para mantener este tipo de alimento los lados de la bandeja deben estarlevantados entre 5 a 15 centímetros. 3. Las jaulas deben ser ubicadas: - en áreas abiertas, con buena circulación de agua, pero protegidas de corrientes fuertes o del alto oleaje; - con hileras de jaulas separadas con por lo menos 2 metros; - lejos de agua estancada en donde la baja calidad del agua pueda causar stress o matar a los peces; 3

- en agua lo suficientemente profunda para que el...
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