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  • Publicado : 26 de octubre de 2010
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CONTENIDO

Introducción [pic]

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Cocktails Y Refrescos
Hiervas Y Especias

Entradas Y Acompañamientos

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Platos Principales 16.- Postres

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Salsas
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INTRODUCCION

La buena alimentación es un arte y para lograrlo hay que apoyarse en el gusto, en la presentación, en lavariedad de platos, en sus texturas y lógicamente en el equilibrio nutricional. Estas consideraciones son las que se han tenido en cuenta para la elaboración de este libro.

En esta obra se encuentran deliciosas y variadas recetas de tradición culinaria local; como también exquisitos platos de cultura gastronómica internacional. Con el fin de facilitar su manejo, se han agrupado en tres categoríasque corresponden a entradas y acompañamientos, platos principales y postres. Este sistema de módulos permite preparar el menú que se sugiere combinarlo de acuerdo a los alimentos disponibles y alas preferencias diarias.

Todas las recetas son sencillas, agradables, económicas y fáciles de preparar.

Para simplificar aun más su elaboración se indica en forma destacada el tiempo aproximado depreparación, cocción y refrigeración. También se presenta el número de porciones para cada receta.

Además se encuentran recetas para preparar cocktails, refrescos y una selección de exquisitas salsas para realzar el sabor de los platos.

Al final se aparecen todas las recetas, debidamente clasificadas clasificadas por categorías de alimentos, para facilitar su consulta.

Esperamos llegar coneste libro al mayor número de hogares, para que sea guía útil e imprescindible de todos los días.

¡Buen Apetito!

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MANATTAN
INGREDIENTES: PREPARACION:
1 vaso de whisky Agitar bien y servir en
½ vaso de vermut dulcecopas decoradas con
Gotas de angostura cerezas.
Cubos de hielo (para 6 personas)
Cerezas para decorar
DAIQUIRI
INGREDIENTES:PREPARACION:
1 vaso de ron blanco Untar las copas con jugo
½ vaso de jugo de limón de limón y pasarlas por el
Hielo picado azúcar si desea. Mezclar
Gotas demarrasquino (opcional) os ingredientes restantes
Jugo de limón y azúcar para untar y servir.
Las copas (opcional) (para 6 personas)
ALEXANDER
INGREDIENTES:PREPARACION:
½ taza de coñac o brandy Mezclar todos los-
½ taza de crema o licor de cacao ingredientes menos la
½ taza de crema de leche canela en polvo. Servir
Hielo picadoen copas y espolvorear
Canela en polvo (opcional) canela si desea.
(Para 6 personas)

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MARGARITA
INGREDIENTES: PREPARACION
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