Departamento de producción

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN
(Cholo)
El funcionamiento de esta sub área es diferente, según sea el caso de:
• Producción continúa y continúa por bloques.
• Producción intermitente o por órdenes.
Desde los tiempos de la producción artesanal, relativamente sencilla, hasta la época actual de compleja tecnología, los sistemas de fabricación y prestación de servicios han incrementado sucomplejidad.
Actualmente, debemos interpretar la realidad industrial como un sistema inter - fábricas. Los productos y también, las materias primas se obtienen mediante la interacción de numerosos entes aportantes de partes, piezas, conjuntos, maquinarias, equipos e instalaciones que, en su caso, contribuyen a tal proceso de obtención de bienes.
El principio de división del trabajo y suconsecuencia, el de especialización, están presentes en la operatoria de la industria moderna.
Dada esta realidad, se hace necesario establecer una verdadera coordinación entre los numerosos equipos de trabajo que participan en el proceso integral.
Esta coordinación se logra mediante el planeamiento de actividades, llevadas a cabo entre las diferentes empresas actuantes.
- En la micro - organizaciónmoderna se repite esta situación: la existencia de áreas y sub áreas funcionales, respondiendo al principio de la división del trabajo.
- Intra - organización se debe trabajar coordinadamente. La planificación es la respuesta.

(Adrián)
El área operaciones requiere el funcionamiento de una sub área responsable de tal planificación y, en forma concomitante, de la programación de actividades delproceso productivo. Planeamiento y programación operativos, es decir, a corto plazo.
Este concepto no debe confundirse con el de planeamiento industrial. Éste se estudia en ingeniería industrial y del producto y se complementa con mantenimiento, compras, control estadístico de la calidad e higiene y seguridad industrial.
El planeamiento operativo coadyuva al logro de los objetivos, eficacia yeficiencia.
El funcionamiento de la sub área Planeamiento, Programación y Control de la Producción se llevan a cabo mediante la tarea de una serie de etapas o fases, que son:
• La preparación (la verdadera planificación de tareas).
• La programación.
• El lanzamiento.  
• El control (de lo planificado y programado).
 

PROGRAMACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN  (PCP)
(Shino)
• En produccióncontinua y continua por bloques, el PCP comienza a funcionar con la existencia del pronóstico de la demanda. Lo efectúa el área de comercialización o el propio PCP.
• Ese pronóstico, para un lapso anual o para períodos cortos, se convierte en el PLAN BÁSICO o MAESTRO DE PRODUCCIÓN.
• Para confeccionar el plan básico, es necesario definir el nivel de producción:
• Siguiendo los picos dela demanda.
• Producción nivelada o constante durante todo el período bajo análisis.
Es una decisión que debe tomar la alta dirección, dadas las implicancias tecnológicas y financieras de la misma.
• Con los datos del plan básico se debe determinar el ritmo diario de producción.
El PCP comprende 4 etapas o fases:
- La preparación del trabajo, o routing (ruteo o ruta de trabajo).
- Laprogramación de las tareas.
- El lanzamiento del trabajo a realizar.
- El control de avance de lo programado y planificado.

(Freson)
• La tarea de preparación se integra con el conocimiento preciso del producto/servicio a elaborar/prestar. La información proviene de ingeniería del producto/servicio. Se utiliza el diagrama de despiece y el de explosión para obtener este conocimiento.- Se confeccionan los formularios:
- Hoja de ruta
- Orden de producción
- Vale de materiales
- Vale de herramientas
- Vale u orden de inspección y control
- Orden para uso de medios de transporte interno.

(Chikis 5°)
Luego comienza el trabajo de programación. En PCP continua, la programación se denomina suplementaria o complementaria o detallada. Es el...