Determinar experimentalmente la acidez o basicidad de un producto comercial o natural a partir de una disolución de concentración conocida.

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Problema

Determinar experimentalmente el intervalo de vire de indicadores ácido-base fuerte y determinar el intervalo de vire de algunos indicadores ácido-base.


MarcoTeórico

Una sustancia es una forma de materia que tiene composición definida (constante) y propiedades distintivas. Son ejemplos de ellos el agua, el amoniaco, el azúcar de mesa (sacarosa), el oro,el oxígeno. Les sustancias difieren entre ellas por su composición y se pueden identificar según su aspecto, color, sabor y otras propiedades físicas.
Por otro lado, cuando dos o más sustancias secombinan o reordenan para formar otras, o bien, se implica sólo su descomposición en sustancias más simples, está ocurriendo un cambio en la estructura interna de estas sustancias, a lo que llamaremosreacción química. Así una reacción química es un proceso en el que las sustancias iniciales (reactivos) se transforman en otras sustancias diferentes (productos).
Los solutos que son solubles en aguapueden clasificarse como electrolitos y no electrolitos.
Los electrolitos fuertes son sustancias que conducen bien la electricidad en disoluciones acuosas diluidas. Los electrolitos débiles conducenla electricidad muy poco en disoluciones acuosas. La corriente eléctrica se conduce a través de la disolución acuosa por movimiento de iones.
No electrolito: son aquellas especies que en disoluciónacuosa no conducen la corriente eléctrica. Presentan comportamiento normal respecto de las propiedades coligativas.
La disociación es el proceso por el cual un compuesto iónico se separa en sus ionesen disolución.
Boyle noto que los ácidos disolvían muchas sustancias, cambiaban el color de algunos tintes naturales y perdían sus propiedades características cuando se mezclaban con álcalis. Porotro lado Gay-Lusaac observo que estos mismos neutralizaban a las bases, asimismo Arrhenius formula un teoría de disociación electrolítica y enuncio la de las reacciones ácido base, considerando...