Dieta saludable para el corazón

Heart Healthy Diet: Low Fat, Low Cholesterol, Low Sodium Diet:

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Dieta Saludable para el Corazon: con Poca Grasa Poco Colesterol y Poco Sodio
Proposito de la Dieta:
C C Controlar y / o disminuir el colesterol en la sangre. Controlar y / o disminuir la presión arterial y / o la retención de líquidos.

Colesterol
Es una substancia que es necesaria para beneficiar la salud. Sinembargo, una cantidad alta de colesterol en la sangre causa enfermedades del corazón y de las arterias. Nuestro cuerpo fabrica colesterol, pero además nosotros lo obtenemos de los alimentos de animales (carnes, leche, huevos, queso, mantequilla). Los alimentos de origen vegetal, como son las frutas, legumbres, y granos no contienen colesterol.

Grasas Saturadas
Estas grasas que generalmente sonsólidas a la temperatura ambiental aumentan el colesterol en la sangre.

Grasas Poliinsaturadas y Monoinsaturadas
Estas grasas que generalmente son líquidas a la temperatura ambiental bajan el colesterol en la sangre.

Como Puedo Controlar el Colesterol en mi Sangre?
C Debe limitar los alimentos que contienen mucho colesterol Las yemas de huevos, las carnes con mucha grasa, la carne de órganos,la mantequilla, la leche entera y otros productos de leche con alta grasa son productos que contienen mucho colesterol. C Debe comer menos comida con mucha grasa, evitar especialmente la comida con grasa saturada La grasa saturada se encuentra principalmente en la grasa de animales, pero es presente también en algunos alimentos de origen vegetal, tales como las mantecas, la mantequilla de cacao,el aceite de coco y de palma.

Heart Healthy Diet: Low Fat, Low Cholesterol, Low Sodium Diet

Page 2 C Debe substituir la grasa monoinsaturada o la grasa poliinsaturada por la grasa saturada en su dieta La grasa monoinsaturada incluye el aceite de oliva, el aceite de maní, y el aceite de canola. Los aceites de maíz y de girasol, son ejemplos de grasas poliinsaturadas. Debe utilizar margarinasque tengan un contenido alto de grasa poliinsaturatada. Estos alimentos dan en su lista de ingredientes, "Aceite vegetal" o "Agua" como el primer ingrediente. Evite las margarinas que dan en su lista de ingredientes "Aceite hidrogenado" como el primer ingrediente. El pescado contiene mas grasa poliinsaturatada que la carne. Aunque las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas son mejores para lasalud que las grasa saturadas, estas grasas deben usarse en moderación.

Que es el Sodio?
El sodio es un mineral que es necesario para la salud y que se encuentra en todo alimento. Pero mucha gente ingiere mas sodio que necesita. Si el cuerpo no elimina el exceso de sodio, entonces los fluídos se acumulan en el cuerpo. La acumulación de los fluídos en el cuerpo aumentan el trabajo del corazón yde los riñones y pueden aumentar la presión arterial. Consumiendo menos sodio se puede controlar este problema. El término sodio se abrevia "Na,” como en el NaCl (Cloruro de Sodio) el cual es la sal de mesa.

Cómo se Puede Limitar el Sodio?
Para controlar el sodio en la dieta, se necesita: C Limitar la sal porque es la mayor fuente de sodio en nuestra dieta < < C No debe agregar sal a susalimentos en la mesa. Puede usar substitutos de sal con la aprobación de su médico.

Evite los alimentos que tengan grandes cantidades de sal y / o sodio agregado < Estos alimentos incluyen cenas congeladas, carne salada, papitas, sopa envasada y comida con queso.

C

Use hierbas y condimentos para aumentar el sabor de los alimentos

Si Tiene un Sobrepeso:
Si esta en su peso ideal de cuerpo, esimportante evitar cualquier aumento de peso. Si está llevando un sobrepeso, el bajar de peso le ayudara también a bajar el colesterol y la presión arterial. Para bajar de peso, se necesita disminuir el número de calorías que consume diariamente. El cambio de dieta para controlar el colesterol le ayuda a controlar las calorías también.

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