dietas

LO QUE USTED DEBE SABER:
Una dieta para la insuficiencia renal controla la cantidad de proteína y fósforo en la dieta. También es posible que usted tenga que limitar el consumo de calcio, sodio y potasio. Una dieta para la insuficiencia renal puede ayudar a disminuir la cantidad de desecho que produce el cuerpo, lo cual puede ayudar a que los riñones funcionen mejor. Eso también podría ayudar aretrasar la insuficiencia renal total. La dieta podría cambiar con el tiempo conforme la condición de salud cambie. Es posible que usted también necesite realizar otros cambios en la dieta si tiene otros problemas de salud, como la diabetes.
DESPUÉS DE SER DADO DE ALTA:
Cambios que necesitará hacer:
Necesitará limitar la cantidad de proteínas que consume para ayudarlo a disminuir el deshechoen la sangre. Los alimentos que son altos en proteína son la carne, carne de ave (pollo y pavo), pescado, huevos y productos lácteos (leche, queso, yogur). Su médico de cabecera le indicará cuánta proteína debe consumir cada día.
Usted necesitará limitar el sodio si tiene la presión sanguínea alta o si tiene líquido adicional en el cuerpo. Limite el consumo de sodio a 1500 mg cada día. La sal demesa, los alimentos enlatados, las sopas, los bocadillos salados y las carnes procesadas, como las carnes magras y las salchichas, son altas en sodio.
Es posible que necesite limitar la cantidad de fósforo que consume. Los riñones no pueden eliminar el fósforo adicional que se acumula en la sangre. Esto podría provocar que los huesos pierdan calcio y que se debiliten. Los alimentos que son altosen fósforo son los productos lácteos, frijoles, chícharos, nueces y granos integrales. El fósforo también se encuentra en el cacao, la cerveza y los refrescos de cola. Su médico de cabecera le indicará cuánto fósforo usted debería incluir en la dieta cada día.
Es posible que necesite limitar el potasio si usted tiene demasiado potasio en la sangre. Su médico de cabecera le indicará si sus nivelesde potasio en la sangre son demasiado altos. El potasio se encuentra en frutas y verduras. Es posible que usted necesite limitar el consumo de frutas y verduras que son altos en potasio.
Es posible que necesite limitar la ingesta de líquidos que consume cada día. Si el cuerpo retiene los líquidos, usted tendrá inflamación y los líquidos podrían acumularse en los pulmones. Esto puede provocarotros problemas de salud, como la falta de aliento.
Alimentos que puede incluir:
Pregunte al dietista cuánto potasio, fósforo, líquido y proteína usted debería consumir cada día. El dietista le informará cuántas porciones puede tener de cada uno de los grupos alimenticios de abajo. La cantidad aproximada de estos nutrientes está en la lista enseguida de cada grupo alimenticio. Lea la etiqueta de losalimentos para encontrar la cantidad exacta.
Almidones: Estos alimentos contienen alrededor de 2 gramos de proteína, 90 calorías, 80 mg de sodio, 35 mg de potasio y 35 mg de fósforo.
1 rebanada de pan (francés, italiano, con pasas, de centeno ligero o de masa fermentada blanca), panes pequeños o tortillas de 6 pulgadas.
La ½ de pan para hamburguesa o para hot dog, pan inglés o una rosquillapequeña
¾ de taza de cereal
½ de taza de crema de arroz, crema de trigo, harina o sémola cocida
½ taza de pasta cocida (fideos, macarrones, espagueti) o arroz cocido
4 (2 pulgadas) de galletas sin sal
1 ½ taza de palomitas de maíz sencillas
10 pretzels sin sal o 9 totopos de tortilla
10 galletas wafers de vainilla o 4 galletas de azúcar wafers, galletas dulces de mantequilla o galletas deazúcar

Vegetales: Una porción de estos alimentos contienen alrededor de 1 gramo de proteína, 25 calorías, 15 mg de sodio y 20 mg de fósforo. La cantidad de sodio en la lista es para vegetales enlatados o preparados sin sal. Una porción equivale a ½ taza, a menos que se le indique otra cantidad.
Bajos en potasio (menos de 150 mg):
Chícharos verdes o germen de soya
Repollo, coliflor o berenjena...