Dietoterapia en Paciente Diabético

Dietoterapia en
Paciente Diabético
Presentada por: Veronica Guadalupe Delgado.
Sandra Marisol Romero.

Catedra: Nutrición y Dietoterapia

Ciclo: 02/2016.

Lic. Vanessa Isabel Umanzor Pérez

Anatomía

La Insulina es una hormona secretada por el páncreas
endocrino, específicamente a nivel del islote de Langerhans,
el cual  esta integrado por varias células entre ellas, la célula
beta, capacitada para  liberar en forma pulsátl insulina. Esto
es debido a que acontecen  oscilaciones cada 8 y 15 minutos
y se superponen a otras más lentas que ocurren con una
regularidad de entre 80 y 150 minutos.

Fisiopatología

la asignación de un tipo de diabetes a un individuo depende con frecuencia de las
circunstancias presentes en el momento del diagnostico y muchos individuos no encajan
confacilidad en una sola categoría. Así que es menos importante etiquetar el tipo y es
mas importante comprender y tratar la hiperglucemia ( aumento de la glucosa en
sangre) . Lo que esta claro es intervenir pronto con modificaciones del estilo de vida.

Tipos de Diabetes:
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Prediabetes
Diabetes Tipo 1
Diabetes Tipo 2
Diabetes Gestacional
Otros tipos específicos

Prediabetes
• Es una fase dealteración de la homeostasis de la glucosa que incluye la
GAA(Glicemia de ayuno alterada) y la TGA(Tolerancia a la glucosa alterada)
Diagnóstico Metabólico

Glucosa plasmática (mg/dL)

HbA1c (%)

Ayuno

2 hrs. Post carga de 75 gr de Glucosa

Normal

<100

<140

<5,7%

GAA

100 - 125

<140

5,7% - 6,4%

TGA

<100

140 - 199

5,7% - 6,4%

GAA + TGA

100 - 125

140 - 199

5,7% - 6,4%

Diabetes

≥ 126

≥200

>6,5%

El valor de HbA1c mide el porcentaje de hemoglobina unida a la glucosa y refleja el promedio de los niveles
de glucosa en sangre durante los últimos 2 - 3 meses, por lo que el nivel de HbA1c dependerá de los
niveles de glucosa en sangre.

Recomendaciones de tratamiento
• Meta:  bajar 7% de peso y lograr actividad física mínimo 150 minutos por
semana
• Realizar seguimiento deconsejería
• Metformina puede considerarse en:
• GAA, TGA o ambos
• Especialmente para aquellos con IMC ≥35 Kg/mt2, <60 años y en mujeres con
antecedente de diabetes gestacional.

Diabetes Tipo 1
• personas afectadas suelen ser niños y adultos jóvenes, aunque puede ocurrir
a cualquier edad, y los sujetos afectados dependen de la insulina exógena
para prevenir la cetoacidosis y la muerte. La diabetes tipo1representa del 5%
al 10% de todos los casos de diabetes diagnosticados.

Síntomas:
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Hiperglucemia
Sed excesiva
Micción frecuente
Perdida de peso significatva
Trastornos de los electrolitos

Tratamiento Medico:
Monitorización Diaria de la
glucosa Sanguínea
Medicación:
Inyecciones de insulina
Acción
rápida,
corta,
intermedia, larga,
Mezclas. Y bomba de insulina.

Tratamiento Nutricional• Sincronización de la acción de la insulina con la ingesta de alimentos;
consistencia en la cronología y la cantidad de carbohidratos consumidos si
dosis fijas de insulina.
• Ajuste de la dosis de insulina antes de las comidas en función del contenido de
carbohidratos de los alimentos
• Ingesta de calorías y nutrientes adecuada para favorecer el crecimiento y el
desarrollo en los niños.
• Mediry mantener los valores de glucosa pnte d1

Diabetes tipo 2
• Las personas afectadas suelen tener mas de 30 años en el momento del
diagnostico, aunque ahora se esta encontrando con mas frecuencia en adultos
Jóvenes y niños. La enfermedad es lentamente progresiva y el tratamiento
necesario para controlar la hiperglucemia varia con el tiempo. Los individuos
afectadas dependen de la insulina exógenapara sobrevivir, pero muchas
veces la requieren para un control adecuado de la glucemia. Las
complicaciones de la diabetes pueden existir ya en el momento del
diagnostico.
• A menudo, pero no siempre, está asociada con el sobrepeso o la obesidad,
que pueden provocar resistencia a la insulina y conducir a altos niveles de
glucosa en sangre. Las personas con diabetes tipo 2 a menudo pueden...