Digestión

Explique cómo se produce la digestión de los lípidos, proteínas, y carbohidratos, desde el inicio de la ingestión de los alimentos por la boca.
El proceso de digestión de los lípidos comienza en el estómago ya que en la cavidad oral no sufren cambio alguno, se una descrito una lipasa gástrica que hidroliza los triglicéridos parcialmente solo en un 20% mientras el otro 80% sigue su trayecto haciael duodeno, al llegar a esa instancia 2 hormonas son liberadas en presencia de los ácidos grasos y por el pH bajo que indica un factor fisiológico.
La digestión de proteínas comienza en el estómago. La entrada de proteínas al estómago estimula la secreción de gastrina, la cual a su vez estimula la formación de HCL; esta acidez actúa como un antiséptico y mata a la mayoría de los entes patógenosque ingresan al tracto intestinal. Las proteínas globulares se desnaturalizan a pH ácidos, lo cual ocasiona que la hidrólisis de proteína sea más accesible.
La digestión de los Carbohidratos inicia en la boca, a través de la saliva, la cual descompone los almidones. Transformación, luego en el estómago gracias a la acción del ácido clorhídrico, la digestión continúa, y termina en el intestinodelgado. Allí una enzima del jugo pancreático llamada amilasa, actúa y trasforma el almidón en maltosa (dos moléculas de glucosa). La maltosa, en la pared intestinal, vuelve a ser transformada en glucosa.
Estas enzimas intestinales son las encargadas de transformar a todos los carbohidratos, como por ejemplo la lactosa y la sacarosa; entonces todos serán convertidos en monosacáridos ya sea glucosa,fructosa y galactosa.
Luego en forma de monosacáridos es como nuestro organismo los absorbe, pasando al hígado donde posteriormente serán transformados en glucosa.
En el caso que faltaran carbohidratos en la alimentación, esa energía se obtiene de las grasas y las proteínas, produciéndose acetonas las cuales no resultan beneficiosas para la buena salud.

Anatomía Grupo # 9
Integrantes:Arosemena Amanda, Canto Milagros, González Yamila,
Pérez Rubiela, Villalba Yarelis.


http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos-digestion.htm
Metabolismo y digestión de los carbohidratos.
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Lic. Marcela Licata - zonadiet.com 
de la sección: NutriciónCuando nos alimentamos normalmente, incorporamos entonces carbohidratos simples y complejos,proteínas y lípidos además de las vitaminas y minerales contenidos en ellos.
La digestión de los carbohidratos complejos, comienza en la boca, a través de la saliva, la cual descompone los almidones.
Transformación
 
Luego en el estómago, gracias a la acción del acido clorhídrico, la digestión continúa, ytermina en el intestino delgado. Allí una enzima del jugo pancreático llamada amilasa, actúa y trasforma al almidón en maltosa (dos moléculas de glucosa). La maltosa, en la pared intestinal, vuelve a ser trasformada en glucosa.

Estas mismas enzimas intestinales son las encargadas de trasformar a todos los carbohidratos, como por ejemplo la lactosa, sacarosa, etc. Entonces todos serán convertidosen monosacáridos:glucosa, fructosa y galactosa.
Ya en forma de monosacáridos es como nuestro organismo los absorbe, pasando al hígado donde posteriormente serán transformados en glucosa.
En el caso que faltaran carbohidratos en la alimentación, esa energía se obtiene de las grasas y las proteínas, produciéndose acetonas, las cuales no resultan beneficiosas para la buena salud.

Glucosa y calorías 
La glucosa pasa al torrente sanguíneo, y es oxidada en las células proporcionándonos 4 kilocalorías por cada gramo. La glucosa que no es oxidada (quemada) dentro de las células, se transforma en glucógeno, el cual se almacena en hígado y en músculos. 
El resto de la glucosa se transforma en grasa que se acumula generando un aumento de peso corporal.
Siempre que se mantenga una vida muy...