Diseño de una camara de refrigeracion para naranjas

Proyecto de refrigeración

Índice

1 Introducción

1.1 Justificación
1.2 Antecedentes
1.3 Objetivo

2 Aspectos generales del proyecto

2.1 Tipo de producto, cantidad (volumen)
2.2 Lugar de diseño y sus características
2.3 Tipo de refrigerante a utilizar

3 Calculo de carga

3.1 Valores específicos del producto
3.2 Temperaturasdel producto
3.3 Dimensionamiento de la cámara
3.4 Tipo de construcción y características
3.5 Construcción: Tabla de valores específicos
3.6 fuentes de carga de enfriamiento
a) Carga del producto (calor sensible, calor latente)
Este análisis se debe hacer tanto en paredes; piso y techo
b) Transmisión de calor por conducción
c) transmisión decalor por cristales
d) Infiltración
e) Ventilación
f) Energía eléctrica (iluminación)
g) Ocupantes
h) Carga latente
3.7 Elaborar un cuadro con los resultados obtenidos en el inciso
3.8 Expresión del resultado en toneladas

4 Ciclo de compresión de vapor

4.1 diseño del siclo
4.2 Calculo de efecto refrigerante (ER)
4.3 Calculo del caudal másico ([pic] )
4.4 Calculo de potencia de compresor (Nc)
4.5 Calculo de coeficiente de funcionamiento (CF)
4.6 Calculo del caudal volumétrico (CV)
4.7 Relación de potencia / toneladas
4.8 Calculo de temperatura del punto 2
4.9 Selección del compresor

5 Elección del condensador

5.1 calculo del calor de condensación
5.2 configuración del condensadorenfriado por agua
5.3 calculo de coeficiente de condensación
5.4 calculo del coeficiente de incrustación
5.5 calculo de capa limite (hi)
5.6 calculo de Uo
5.7 Calculo de la media logarítmica de temperatura
5.8 calculo del área de transferencia de calor

6 Tubo Capilar:

6.1 Calculo de presiones:
6.2 Calculo de calidad:
6.3 Calculo de volumen específico:
6.4Calculo de velocidades:
6.5 Calculo de la caída de presión debido a la aceleración:
6.6 Cálculo de [pic]:
6.7 Calculo de la longitud:

7 Calculo del Evaporador

7.1 calculo de relación entre áreas
7.2 Calculo de coeficiente global de transferencia de calor Uo
7.3 Calculo del calor Añadido
7.4 Calculo de la longitud total del evaporador

8 AnexosDISEÑO DE UNA CÁMARA FRIGORÍFICA PARA LA CONSERVACIÓN DE FRUTAS CÍTRICAS (Naranjas)

1 Introducción

1.1 Antecedentes:
En el siguiente proyecto haremos mención al diseño de una cámara frigorífica, para el sector norte de nuestra ciudad, haremos todos los cálculos necesarios para los distintos tipos de equipos que son necesarios para hacer funcionar una cámara frigorífica y además lastemperaturas en la cual nuestro producto se conservaría en mejores condiciones, manteniendo todas las características que tiene el producto.

1.2 Objetivos:
El principal objetivo del diseño de esta cámara frigorífica es aplicar y probar todos los conocimientos teóricos que hemos adquirido durante todas las clases.
Además el proyecto de una cámara frigorífica en el sector norte denuestra ciudad (Yungas) es de mucho aporte a la población yungueña, esto aportara económicamente ya que podríamos incentivar a muevas formas de producción económica.

1.3 Justificación:
Como el clima en el sector de los Yungas es demasiado calido y la humedad relativa tiene un porcentaje muy elevado entonces es muy importante que se tenga una cámara frigorífica para así poder producir yconservar los productos.

2 Aspectos generales del proyecto

2.1 Tipo de producto, cantidad (volumen)
El tipo de producto de nuestro proyecto que diseñaremos, son las frutas cítricas (naranjas) y la cantidad de dicho proyecto es de 12000 Kg.

2.2 Lugar de diseño y sus características:
El lugar en donde hade ser diseñada muestra cámara frigorífica es en el sector norte de la ciudad...