Diseño de plantas

UNIVERSIDAD NACIONAL “HERMILIO VALDIZÁN”
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

MODULO:

DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES

NOMBRE:

Ing. ROGER ESTACIO LAGUNA

SEMESTRE:

2010 - II

HUÁNUCO – PERÚ

Índice
i. ii. iii. iv. v. vi. Objetivos del Módulo Aportes del Módulo al Perfil Profesional Resumen Summary Introducción Sumillade la Asignatura

Capítulo 1: Fundamentos
1.1 Disposición de Planta 1.2 Planeamiento sistemático para la disposición de planta. 1.3 Reglamentos legales para empresas agroindustriales.

Capítulo 2: Localización de Planta
2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 2.10 2.11 2.12 Factor de materia prima Factor de mercado Factor de mano de obra Factor de energía Factor agua, Factor transporte Factorterreno Factor clima Factor eliminación de desechos Factor reglamentaciones fiscales y legales Factor de construcción Factor condiciones de vida

Capítulo 3: Capacidad de Planta
3.1 Tamaño de la Planta 3.2 Capacidad de Planta 3.3 Áreas importantes

Capítulo 4: Distribución de Planta
4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 Factor material Factor maquinaria Factor hombre Factor movimiento Factoredificio Factor espera Factor servicio Criterios De Relación Y Proximidad De Actividades

Capítulo 5: Elementos Básicos de Construcción
5.1 Principales Materiales de construcción: áridos, arena, agua y acero. Morteros, hormigón y hormigón armado. 5.2 Cimentaciones: Zapata aislada, corrida, viga de atado y losa corrida. 5.3 Solado 5.4 Pilares: Hormigón armado y acero laminado. 5.5 Vigas. Luz, pórtico.Vigas de hormigón, prefabricadas y metálicas. Cerchas. 5.6 Forjados unidireccionales y bidireccionales. 5.7 Escaleras: secciones zancas arranque y llegada. 5.8 Cubiertas: Tipos. Criterios de elección. 5.9 Estructuras, tipos: Acero, hormigón armado, pretensado y madera. 5.10 Paramentos verticales, tipos: materiales. 5.11 Carpintería. Tipos.

Capítulo 7: Instalaciones Básicas
7.1 Instalacioneseléctricas de baja tensión 7.2 Instalaciones de fontanería y saneamiento 7.3 Instalaciones de ventilación y acústica

Capítulo 8: Seguridad Industrial
8.1 8.2 8.3 8.4 Círculos de seguridad Protección contraincendios Extintores: tipos y eficacia Seguridad en caso de Incendio y sismos

Bibliografía Anexos

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i. Objetivos del Módulo

_________________________General. Proporcionar al alumno una mentalidad analítica para que sea capaz de entender, distribuir y diseñar las áreas de una Planta agroindustrial mejorando así el sistema durante el proceso productivo. Específicos.  Dar a conocer a los estudiantes los fundamentos de la distribución de plantas agroindustriales.  Capacitar al estudiante en el diseño de plantas agroindustriales con el CAD.  Dar aconocer a los estudiantes los materiales empleados en el Diseño de Plantas Agroindustriales.

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ii. Aportes del Módulo al Perfil Profesional

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 Es parte de la formación integral del alumno de pregrado de ingeniería Agroindustrial, conocer el diseño y distribución de planta para optimizar los procesos agroindustriales y tomar decisiones concriterios acertados, a partir del conocimiento impartido.  Ayudará al alumno en su desempeño profesional al momento de establecer una distribución y diseño de planta adecuado, siendo la empresa agroindustrial la beneficiaria de las innovaciones.  La finalidad del curso es aportar a su formación conocimientos relativos a la concepción de plantas agroindustriales, desarrollando los conceptos y lalegislación básica.



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iii. Resumen

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El diseño exclusivo de plantas agroindustriales es un estudio minucioso que va desde analizar la ubicación, distribución llegando hasta la construcción de la Planta Agroindustrial. Desde el punto de vista de la ingeniería de las plantas agroindustriales planteamos los aspectos de edificación,...