Educacion

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Dieta para Hipertensos

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|[|SAL E HIPERTENSIÓN |
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|i|   En España, se estima  que la media de consumo de sal al día es de 10-14 gr. procedente en un 70% de los En España se stima que la media de |
|c|consumo de sal al dia es de 10-14 gr,procedente en un 70% de los alimentos, 25% de sal añadidos en la mesa y el resto  de medicamentos, |
|]|mientras quelas necesidades  del organismo de sal son 2 gr. al día. |
| |   En síntesis, el uso excesivo de sal en la dieta de las poblaciones civilizadas puede ser un factor agravante de la Hipertensión Arterial, |
| |como también un factor predisponente en normotensos con antecedentes hereditarios hipertensivos.|
| |¿Por qué es importante la sal en los hipertensos? |
| |Porque en diversos estudios se ha demostrado que hay relación entre el consumo de sal y la aparición de HTA. |
| |¿Qué debemos hacer con la sal en los hipertensos?|
| |   Conviene reducir la sal en la dieta de los hipertensos dado que con ello normalmente se consigue reducir las cifras de presión arterial. |
| |¿ Responde todos a la reducción de sal en la dieta? |
| |   Lamayoría de los hipertensos lo hacen pero algunos no. Son resistentes a la sal. |
| |   En general los pacientes de mayor edad, obesos y diabéticos responden muy bien. |
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|¿ Que pasa con las sales de régimen? |
| En general NO son convenientes porque, además de tener un gusto diferente, pueden elevar el potasio en el caso de enfermedades renales o |
|cuando se toman medicamentos antihipertensivos.|
|¿ Cómo conseguir, en la practica, reducir la cantidad de sal de nuestra dieta? |
|·Usando menos sal o ninguna cuando se cocina. |
| Evitar losalimentos procesados ( embutidos, conservas, precocinados, etc |
|Es muy importante destacar que Todos los alimentos preparados y/ o conservados contienen sodio o cloruro de sodio. |
| No añadir sal a la comida al sentarse en la mesa.|
|Una forma de sustituir este sabor es a través de las hierbas vegetales, que realzan el sabor de todo tipo de preparaciones culinarias. |
|   Estas son: pimienta, pimentón,  nuez moscada, romero, orégano, laurel, tomillo, estragón perejil, canela, vainilla, ajo, cebolla, etc. |
|         Busque nuevas recetas que incluyan alimentos con poco sodio...
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