Enrique Rodríguez Vargas

Universidad Virtual del Estado de Guanajuato.

Matricula no. 10001863

Fundamentos de administración

Caso práctico: “El Dulce Antojo”.

30 de noviembre del 2010

Creo que para que el “Dulce Antojo”, comience a ser rentable nuevamente, necesitaremos comenzar por preguntarnos, si estamosaplicando como se debe el Proceso Administrativo, o bien, re-estructurar todos sus pasos y etapas, y seguir al pie de la letra la doctrina de la Teoría del Proceso Administrativo o Gerencia Científica de Henry Fayol que dice lo siguiente:

• División o especialización del trabajo.

• Autoridad personal y formal.

•Disciplina y respeto hacia los reglamentos.

• Principio de unidad de mando (cada empleado debe recibir órdenes de un solo jefe).

• Remuneración justa para trabajadores y patrones.

• Orden, materiales y personal en lugares adecuados.

• Estabilidad del personal (rotación del personal y estabilidad emocional).• Iniciativa.

• Espíritu de grupo y trabajo en equipo.

http://avalic.uveg.edu.mx/mod/resource/view.php?id=4689 “Universidad virtual del estado de Guanajuato, recuperado el 24 de noviembre del 2010”.

Vamos a comenzar por analizar el proceso de planeación del “Dulce Antojo”.

• Crearemos una misión, ya que aúncuando se tiene, no está definida ni plasmada y por consiguiente no todo el personal la conoce. Por ejemplo:

Misión: Vender pan de alta calidad, satisfaciendo la necesidad del cliente al costo más bajo.

• Definiremos una visión, para saber dónde queremos estar posicionados en un futuro.

Visión: Ser líderes en laproducción, comercialización y distribución de productos elaborados con harina y sus derivados, así como garantizar a nuestros clientes calidad y servicio.

• Tomaremos en cuenta una serie de valores, los cuales de ahora en adelante serán nuestra guía moral y ética, para alcanzar nuestros objetivos, los cuales serán [continua]

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