El aspartame

INDICE

Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Contenido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Historia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4Usos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Componentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Beneficios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Productos con aspartame . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Cómo localizarlo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Aparente corrupción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Principal argumento en contra del aspartame . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 10
Estudios que demuestran el daño que provoca el consumo de aspartame . . . . . . 11
Daños a la salud asociados al consumo de aspartame . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Nueva alternativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Conclusión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . 15
Bibliografía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
INTRODUCCIÓN
El aspartame, ¿seguro o dañino para nuestra salud? Son diversas las opiniones sobre este edulcorante que desde su descubrimiento ha sido tema de polémicas entre científicos que aseguran que su consumo no es perjudicialversus los que afirman que es el causante en el aumento de cáncer, tumores cerebrales y un sinfín de condiciones más.
Este trabajo tiene como propósito exponer la historia, componentes, usos, daños que puede ocasionar su consumo y la evidencia de su aparente aprobación fraudulenta.

CONTENIDO
HISTORIA
El aspartame fue descubierto al azar en 1965 cuando el Sr. James Schlatter, científico deG. D. Searle & Company, Centro de Arbitraje y Mediación de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), hacía investigaciones con aminoácidos y trabajaba para desarrollar un remedio para las úlceras. Schlatter fue la primera persona en probar el aspartame y en colaborar en la creación de un producto que serviría tanto a individuos y a compañías de productos de alimentos.
Apesar de que el aspartame fue descubierto en 1965, pasaron 16 años para lograr su aprobación y poder sacarlo al mercado. El principal obstáculo para lograrlo se dio en 1973, cuando un equipo médico encontró que el producto podía generar tumores cerebrales, según las pruebas que se hicieron con animales en laboratorios. Esto llevo a la Administración de Alimentos y Fármacos (FDA), agencia del gobiernode los Estados Unidos responsable de la regulación de alimentos, a rechazar su aprobación. La FDA continuó rechazando la aprobación hasta que en 1981, el Presidente Reagan tomó cargo (amigo de Searle) y despidió al Comisionado de la FDA que no aprobó el aspartame y designó al Dr. Artur Hull Hayes Jr. como nuevo Comisionado.
Incluso entonces había tanta oposición a la aprobación que una juntade investigación fue instalada, indicando: "no aprobar el aspartame". El Dr. Hayes denegó la decisión de su propia junta de investigación y poco después aprobó el uso del aspartame en bebidas carbonatadas. Inmediatamente después dejó su cargo para ocupar una posición en la empresa encargada de las relaciones públicas de G.D. Searle.
USOS
Desde entonces, el aspartame se ha convertido en unos de...