El azúcar
Páginas: 28 (6773 palabras)
Publicado: 11 de diciembre de 2015
“Producción, comercialización y consumo del azúcar y su impacto en el Medio Ambiente en el período 2010-2014”
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………….….3-4
OBJETIVOS………………………………………………………………….…….5
JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………….….6
MARCO TEÓRICO………………………………………………………….…….7
IDENTIFICACIÓN………………………………………………………….……11
AZÚCAR (COMO UNBIEN)……………………………………………….…..17
EQUILIBRIO DE LA EMPRESA…………………………………………….….21
ANÁLISIS ECONÓMICO AMBIENTAL…………………………………….…24
DIEÑO METODOLÓGICO………………………………………………….…..30
DISEÑO DE ENCUESTA………………………………………………….…….33
RESULTADOS DE ENCUESTA…………………………………………….….34
CONCLUSIÓN……………………………………………………………..…….39
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………...……..41
El azúcar es un bien natural que deleita los paladares de los salvadoreños de cualquier edad, ya sean niños,jóvenes y adultos. Son trabajadores salvadoreños quienes lo fabrican por medio de la caña de azúcar. El proceso de este es muy complejo ya que requiere de un proceso industrial para la elaboración de ella. Desde su descubrimiento y producción del azúcar ha tenido un gran auge a lo ancho del país donde los consumidores gozan cada día de ella; convirtiéndose en uno de los granos básicos másimportantes del país.
El presente trabajo comprende un estudio sobre el comportamiento del mercado del azúcar específicamente en el departamento de San Salvador. El querer conocer más sobre el comportamiento de los mercados en El Salvador despierta el interés de realizar un estudio de mercado de un producto en este caso, el azúcar, ya que está destinado al consumo humano y considerando que se demandanen todos los estratos de la población (ancianos, adultos, jóvenes y niños).
Es importante realizar esta investigación ya que se desea conocer la influencia de los diferentes determinantes en la toma de decisión de compra de la persona consumidora, en el mercado del azúcar a fin de conocer cuáles son las preferencias de esta a través de las fuentes primarias y secundarias, así también, esimportante conocer las teorías y leyes que adopta la Microeconomía para comprender el funcionamiento del mercado.
A continuación se determinan los objetivos y la metodología es decir, la estrategia que se utiliza para dar alcance a los objetivos de investigación, el método y las técnicas utilizadas en la investigación.
En este documento se abordan además los tipos de elasticidad de oferta y demandarelacionados al azúcar, es decir, como posibles cambios en el precio del bien provocaría cambios en las cantidades ofrecidas y demandadas.
Se presenta también la estructura de costos de los oferentes encuestados en el departamento, acompañados con la determinación del punto de equilibrio, o sea, el punto en el que su margen de ventas permite saldar sus costos sin obtener perdidas ni ganancias.Anexo a esto y entre otros datos importantes, encontraremos el respectivo análisis de los resultados obtenidos en la investigación de campo mediante la administración del instrumento y las conclusiones derivadas de los conocimientos adquiridos durante el desarrollo del estudio.
OBJETIVO GENERAL
Realizar un estudio sobre el comportamiento del mercado del azúcar en el departamento deSan Salvador.
OBJETIVO ESPECÍFICO
Identificar los diferentes determinantes que influyen en la demanda y oferta del azúcar
Analizar el efecto ambiental que causa la producción, comercialización, distribución y consumo del azúcar
Mostrar el equilibrio del mercado del azúcar
Estudiar la elasticidad de la oferta y la demanda del azúcar
Determinar el proceso de producción que se implementa para laelaboración del azúcar
Explicar los efectos positivos o negativos de dicho impacto del azúcar sobre el medio ambiente, de acuerdo al tratamiento específico que se le da a los residuos.
La agroindustria azucarera nos permitirá elaborar un material útil para conocer el mercado del grano básico, con información verídica e importante para el...
“Producción, comercialización y consumo del azúcar y su impacto en el Medio Ambiente en el período 2010-2014”
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………….….3-4
OBJETIVOS………………………………………………………………….…….5
JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………….….6
MARCO TEÓRICO………………………………………………………….…….7
IDENTIFICACIÓN………………………………………………………….……11
AZÚCAR (COMO UNBIEN)……………………………………………….…..17
EQUILIBRIO DE LA EMPRESA…………………………………………….….21
ANÁLISIS ECONÓMICO AMBIENTAL…………………………………….…24
DIEÑO METODOLÓGICO………………………………………………….…..30
DISEÑO DE ENCUESTA………………………………………………….…….33
RESULTADOS DE ENCUESTA…………………………………………….….34
CONCLUSIÓN……………………………………………………………..…….39
BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………………...……..41
El azúcar es un bien natural que deleita los paladares de los salvadoreños de cualquier edad, ya sean niños,jóvenes y adultos. Son trabajadores salvadoreños quienes lo fabrican por medio de la caña de azúcar. El proceso de este es muy complejo ya que requiere de un proceso industrial para la elaboración de ella. Desde su descubrimiento y producción del azúcar ha tenido un gran auge a lo ancho del país donde los consumidores gozan cada día de ella; convirtiéndose en uno de los granos básicos másimportantes del país.
El presente trabajo comprende un estudio sobre el comportamiento del mercado del azúcar específicamente en el departamento de San Salvador. El querer conocer más sobre el comportamiento de los mercados en El Salvador despierta el interés de realizar un estudio de mercado de un producto en este caso, el azúcar, ya que está destinado al consumo humano y considerando que se demandanen todos los estratos de la población (ancianos, adultos, jóvenes y niños).
Es importante realizar esta investigación ya que se desea conocer la influencia de los diferentes determinantes en la toma de decisión de compra de la persona consumidora, en el mercado del azúcar a fin de conocer cuáles son las preferencias de esta a través de las fuentes primarias y secundarias, así también, esimportante conocer las teorías y leyes que adopta la Microeconomía para comprender el funcionamiento del mercado.
A continuación se determinan los objetivos y la metodología es decir, la estrategia que se utiliza para dar alcance a los objetivos de investigación, el método y las técnicas utilizadas en la investigación.
En este documento se abordan además los tipos de elasticidad de oferta y demandarelacionados al azúcar, es decir, como posibles cambios en el precio del bien provocaría cambios en las cantidades ofrecidas y demandadas.
Se presenta también la estructura de costos de los oferentes encuestados en el departamento, acompañados con la determinación del punto de equilibrio, o sea, el punto en el que su margen de ventas permite saldar sus costos sin obtener perdidas ni ganancias.Anexo a esto y entre otros datos importantes, encontraremos el respectivo análisis de los resultados obtenidos en la investigación de campo mediante la administración del instrumento y las conclusiones derivadas de los conocimientos adquiridos durante el desarrollo del estudio.
OBJETIVO GENERAL
Realizar un estudio sobre el comportamiento del mercado del azúcar en el departamento deSan Salvador.
OBJETIVO ESPECÍFICO
Identificar los diferentes determinantes que influyen en la demanda y oferta del azúcar
Analizar el efecto ambiental que causa la producción, comercialización, distribución y consumo del azúcar
Mostrar el equilibrio del mercado del azúcar
Estudiar la elasticidad de la oferta y la demanda del azúcar
Determinar el proceso de producción que se implementa para laelaboración del azúcar
Explicar los efectos positivos o negativos de dicho impacto del azúcar sobre el medio ambiente, de acuerdo al tratamiento específico que se le da a los residuos.
La agroindustria azucarera nos permitirá elaborar un material útil para conocer el mercado del grano básico, con información verídica e importante para el...
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