El bar

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 8 (1768 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 10 de noviembre de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Benemérita universidad autónoma de puebla

Campus: chignahuapa.

Tarea: 4

Tema: ensayando

Materia: dhtic

Licenciatura: administración turística

Profesor: José Carmona león

Alumna: Tania Alejandra Castilla Castro.

el bar.
El tema de mi ensayo es el bar el cual es un establecimiento comercial donde se sirven bebidasalcohólicas y no alcohólicas, la barra o mostrador es unelemento característico del bar. Este tema es un elemento importante para la licenciatura de turismo ya que puede llegar a ser un lugar de en donde terminando la carrera pueda trabajar y por lo tanto es necesario conocer algunos aspectos importantes que se relacionan con el bar como lo son los tipos de copas, la clasificación básica de los cocteles y los cocteles que suelen ser los más pedidos en elbar. Esto es importante para conocer las bases del funcionamiento de un bar también para saber qué es lo más importante para llevarlo a cabo y así en el momento en que lleguemos a trabajar en elsepamos cómo hacerlo adecuadamente.

Introducción.
En este ensayo hablare sobre la importancia que tiene conocer algunos aspectos del bar para poder desarrollar adecuadamente su funcionamiento esto vadesde los tipos de copas que hay para las diferentes clases de bebidas que existen, después pasa por la clasificación básica de los cocteles para tener una idea esencial de esto hasta llegar a los cocteles más pedidos por los clientes en el bar para obtener un amplio conocimiento sobre esto y de esta manera satisfacer las necesidades de los clientes.
Por lo tanto debemos tener en cuenta que no atodas las personas les interesa esto ya que hay personas que solo son consumidoras y no se fijan en algunos detalles, pero para las personas que quieren comenzar una empresa de bar y que les interese que los clientes estén a gusto con el servicio que se les está brindando se deben interesanencómo va a ir la presentación de la bebida esto quiere decir que valla desde el principio en la copa adecuaday también para que sepa cómo puede clasificar sus bebidas en el menú para que la gente escoja de acuerdo a lo que realmente le interesa consumir y de esta forma valla directamente a la clasificación que desea como por ejemplo las bebidas aperitivas y por supuesto también debemos de escribir en el menú las bebidas que más piden las personas porque no tendría caso poner las que casi no les interesaya que en este caso no habría mucha clientela porque no cubriría sus intereses y gustos principalmente ya que no pedirían algo que no les guste o no conozcan ni les llame la atención claro que esto no quiere decir que no debemos de dar a conocer bebidas nuevas que queramos agregar para nuestro bar pero poner dos o tres nuevas y lo principal tener el conocimiento correcto de la forma en que sepreparan.

Desarrollo.
En mi opinión personal el bar es un atractivo al cual asisten diferentes tipos de personas las cuales tienen edades y gustos diferentes, porlo tanto es necesario conoceralgunos aspectos importantes sobre el tema, el bar puede ser independiente o se puede encontrar en lo que son hoteles y restaurantes y no importa mucho como se encuentre porque funciona de la misma manera,aunque en los hoteles y restaurantes solo sea para las personas que estén ocupando estos servicios.
“El bar puede ser grande o chico pero es muy importante que para que funcione mantenga siempre una buena presentación como buena higiene, este innovada de acuerdo a las exigencias de los clientes y tenga la información básica necesaria para lograr que el desarrollo del bar sea eficaz”.1
Tipos decopas.
Saber cual es la copa correcta para cada bebida es indispensable conocer porque esta será la presentación de la bebida y lo que le dará una buena imagen tanto a la bebida como al bar y así el cliente podrá degustar mejor su bebida, ya que se vería muy inexperto de nuestra parte servir todas las bebidas en un mismo tipo de copa y por lo tanto no tendría una buena presentación.
Una copa es un...
tracking img