El manejo de la información como herramienta practica al alcance del ganadero

EL MANEJO DE LA INFORMACIÓN COMO HERRAMIENTA PRACTICA AL ALCANCE DEL GANADERO
Arias Marín X.
Xiomara Arias Marín, Médica Veterinaria Zootecnista, Univ. De los Llanos Orientales, Jefe Departamento Técnico, Corporación CIPEC. Cra. 49 N´128-23. Tel. 6179859 - Fax 6139903 Santafé de Bogotá, D. C. E-mail cipeci@colomsat.net.co
 1. INTRODUCCION
La ganadería colombiana enfrenta un serio reto antela apertura económica y la globalización de los mercados; de no modernizarse, ser sostenible y competitiva, cada vez será más marginal.
Bajo las presentes circunstancias, el ganadero debe mejorar sus procesos de producción de tal manera que pueda ofrece un producto que cumpla con las exigencias del mercado, manejando eficientemente los recursos físicos, económicos y humanos con un enfoqueempresarial, e integrado una clara definición de objetivos y estrategias a mediano y largo plazo.
En este sentido, la información se convierte en una magnifica herramienta que le permite al ganadero diagnosticar su situación actual, conocer volúmenes de producción, limitantes y establecer niveles de inversión y rentabilidad.
La importancia de lo anterior se basa en identificar un sistema de manejo deinformación lo suficientemente ágil y sencillo, que le facilite al productor el control eficiente de todos los procesos establecidos en su explotación.
A continuación se hará una revisión de los principales elementos que se deben contemplar en la toma y manejo de información.
2. DATOS Y FUENTES DE INFORMACIÓN
Para iniciar el proceso de planificación de la empresa ganadera, se requiere contar coninformación precisa, de tal manera que se pueda llegar a un diagnóstico de la situación presente en el momento, punto de partida para la definición de objetivos que conlleva a la toma de decisión y programación de las diferentes actividades a desarrollar, en la búsqueda del mejoramiento del sistema de producción. Lo anterior deberá ir acompañado de un mecanismo de seguimiento y control, que hagaposible la identificación de limitantes para hacer los ajustes respectivos y así asegurar el logro de la metas propuestas.
De lo anterior se deduce que en el proceso de planificación de la empresa ganadera se hacen indispensables los siguientes tipos de datos:
a. Inventario de los recursos físicos, humanos y de capital con que cuenta la explotación y su estado actual (número de animales,infraestructura, maquinaria y equipos, mano de obra, área disponible, liquidez).
b. Identificación de las posibilidades futuras que tiene el producto en el mercado.
c. Estimación de los precios del producto de producción que se puedan llevar a cabo en la región.
d. Conocimiento sobre otras alternativas de producción que se puedan llevar a cabo en la región.
La fuente de información sedivide en:
a. Primaria: La finca proporciona información histórica que se obtiene a través de los registros, siempre y cuando se hayan llevado correctamente; de no ser así únicamente se contará con la memoria del propietario y empleados que hayan permanecido por algún tiempo en la explotación y tengan conocimientos de las actividades desarrolladas en la misma y sus parámetros de producción.Aparte de esta fuente de información, se debe realizar observación y evaluación de todos los recursos con que cuenta la explotación y su posibilidad de uso.
b.  
c. Secundaria: Información obtenida de fincas vecinas que cuentan con un sistema de producción igual o similar, resultados de estudios regionales realizados por algunas instituciones privadas o públicas y valores promedios deproducción establecidos en los mercados locales.
3. MANEJO Y USO DE LA INFORMACIÓN
"En la gran mayoría de los países se cuenta con un exceso de datos dentro de una falta de información". (Romero y Col., 1994), situación presente en un gran número de explotaciones ganaderas en Colombia. Es preciso cambiar estos esquemas e ingresar al proceso de manejo empresarial de las mismas.
Lo anterior se...