El origen de la desigualdades

Los aminoácidos
Son pequeñas moléculas cuya unión forma a las proteínas, o para decirlo de otra forma  las proteínas están compuestas por cadenas de aminoácidos. En el ser humano algunos aminoácidos son sintetizados por el propio organismo mientras que otros deben ser ingeridos a través de los alimentos. A los aminoácidos que pueden sintetizarse por el propio cuerpo se los llama aminoácidos noesenciales, mientras que a aquellos que deben obtenerse de fuentes externas se los denomina aminoácidos esenciales.  La carencia de aminoácidos esenciales  limita el desarrollo del organismo, ya que sin ellos no es posible reponer las células de los tejidos que mueren o crear nuevos tejidos.  Así  como los aminoácidos forman las proteínas, el consumo de proteínas aporta los aminoácidos que elorganismo necesita.

Aminoácidos esenciales:
valina: En el ARN mensajero, está codificada por GUA, GUG, GUU o GUC. Nutricionalmente, en humanos, es uno de los esenciales. Forma parte integral en el metabolismo muscular y en la reparación de tejidos).La Valina es la responsable de una enfermedad genética conocida como Anemia falciforme, que hace que los glóbulos rojos tengan una forma de hoz en vezde tener la tradicional forma de plato, y que tengan una vida media entre 6 y 10 veces menor, causando anemia y otras complicaciones.

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Leucina: Está codificada en el ARN mensajero como UUA, UUG, CUU, CUC, CUA o CUG Leucina se usa en el hígado, tejido adiposo, y tejido muscular. En tejido adiposo y muscular, se usa para la formación de esteroles, y solo el uso en estos dos tejidos, es cercade siete veces mayor que el uso en el hígado.
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Treonina: esta codificada por el ARN mensajero como ACU, ACC, ACA O ACG, Se obtiene casi preferentemente mediante un proceso de fermentación por parte de los microorganismos (por ejemplo levaduras modificadas genéticamente. [pic]

Lisina: en el aparato de Golgi se utiliza para marcar ciertas proteínas para la secreción de la célula. LaL-lisina es un elemento necesario para la construcción de todas las proteínas del organismo. Desempeña un papel central en la absorción del calcio; en la construcción de las proteínas musculares; en la recuperación de las intervenciones quirúrgicas o de las lesiones deportivas, y en la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos.
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Triptófano: Es esencial para promover la liberación delneurotransmisor serotonina, involucrado en la regulación del sueño y el placer, Ayuda a la formación de vitamina B3 o niacina. De hecho, con cada 60 miligramos de triptófano en la dieta, nuestro cuerpo elabora 1 mg de niacina.
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Histidina: En el ARN mensajero está codificada por los codones CAU o CAC. Nutricionalmente, en humanos, la histidina está considerada un aminoácido esencial, peromayoritariamente sólo en niños. Llevan a que cambios pequeños en el pH celular cambien su carga.
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fenilalanina: se encuentra principalmente en alimentos ricos en proteínas; tanto de origen animal como la carne, pescado, huevos, productos lácteos; como de origen vegetal, es parte también de muchos de los psicoactivos.

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Isoleucina: Su composición química es idéntica a la de laleucina , A pesar de que no es producido en animales, estos lo tienen almacenado en altas cantidades; estas comidas incluyen huevos, proteínas de soya, algas marinas, pavo, pollo, cordero, queso y pescado.

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Arginina: En tejidos extra hepáticos, la arginina puede ser sintetizada en el ciclo de la ornitina (o ciclo de la urea). Se clasifica, en población pediátrica, como un aminoácidoesencial. Este aminoácido se encuentra involucrado en muchas de las actividades de las glándulas endocrinas, puede estimular la función inmunológica al aumentar el número de leucocitos.
La arginina está involucrada en la síntesis de creatina, poliaminas y en el ADN. Puede disminuir el colesterol para mejorar la capacidad del aparato circulatorio,[2] así como estimular la liberación de hormona de...