El vegetarianismo

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El vegetarianismo

El vegetarianismo es el régimen alimentario que tiene como objetivo la abstención de carne. La dieta vegetariana no tiene que ver solamente con nutrición, sino que tambiénconforma una actitud y un estilo de vida.
Hay varios tipos de vegetarianos que serian bueno saber la diferencia. Algunos son:
• Lacto-vegetarianismo: no consumen carne ni huevos, pero si consumen leche.• Ovo lacto-vegetarianismo: estos consumen huevos y leche, pero no carne ni pescados.
• Ovo vegetarianismo: aquellos que no comen carnes o productos lácteos, pero sí huevos. Sin embargo para lamayoría no es aceptada como una dieta vegetariana.
• Api vegetarianismo: son los que consumen miel.
• Vegetarianos estrictos: son los que no consumen ningún alimento de origen animal; como la carne,huevos, leche, miel. Dentro de esta categoría entran los del grupo de veganismos (en ingles los llaman vegan) que tampoco usan vestimenta que provienen de animales, como la piel.
• Crudívoros: sonaquellos que siguen una alimentación vegetariana en la que se consumen productos crudos, o ligeramente tibios, que no han sido calentados por encima de 46,7 °C (116 °F), y nunca cocidos. Algunos sonfrutarianos, y otros comen sólo comidas orgánicas.
Algunas de las motivaciones que tienen los vegetarianos para practicar este tipo de alimentación son:

• Salud: las dietas vegetarianasadecuadamente planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas, y proporcionan beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades.
• Ética: la dieta vegetariana pormotivaciones éticas está relacionada con la defensa de los derechos de los animales.
• Ecológica: a quienes son vegetarianos por motivos ecológicos les preocupa el estado actual del medio ambiente enel mundo
• Religiosa: algunas personas religiosas, como los hinduistas, los budistas, los yainistas, o los adventistas promueven el vegetarianismo. La mayor concentración de vegetarianos se da en...
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