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PROYECTO DE MATERIA
“PANADERIA y PASTELERIA LA EXQUISITA V&X”















ANYELA JOHANA MEDINA ROSAS



















UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO
FACULTAD DE CONTADURIA
PROGRAMA DE ADMINISTRACION
DUITAMA
2012

PROYECTO DE MATERIA
“PANADERIA Y PASTELERIA LA EXQUISITA V&X”








ANYELA JOHANAMEDINA ROSAS
CODIGO: 20211112052





INFORMACION BASICA DE LA EMPRESA






ASESOR:
JAVIER ARAQUE
DOCENTE ACADEMICO











UNIVERSIDAD ANTONIO NARIÑO
FACULTAD DE CONTADURIA
PROGRAMA DE ADMINISTRACION
DUITAMA
2012
TABLA DE CONTENIDO




INTRODUCION

RESUMEN
1. CONCEPTUALIZACION
2. INFORMACION BASICA DE LA EMPRESA
3. RESEÑA HISTORICA
4.INFORMACION COORPORATIVA
5. PORTAFOLIO DE SERVICIOS
6. SISTEMA DE PLANEACION
7. FLUJOGRAMA
8. CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFIA












INTRODUCCION

El siguiente trabajo tiene como objetivo ayudar a las microempresas en la toma de decisiones sobre el desarrollo y plan estratégico desde diferentes puntos de vista; por esto encontraremos información plasmada de la investigaciónBrindada por la microempresa y el asesor para lo cual es necesario realizar un recorrido desde su historia hasta llegar a la evaluación de los sistemas de dirección y planificación utilizados por la empresa, con el fin de asesorarlos de manera efectiva.

En esta investigación encontraremos la información necesaria de la microempresa para conocerla y posteriormente trabajar en ella respecto atemas relacionados como; funciones, clientes, mercado, competidores, desde diferentes puntos de vista pero finalmente con el mismo fin, “solidificar y fortalecer la microempresa” en general.
Finalmente llegaremos a ver los resultados, evaluar y concluir el trabajo para conocer la eficacia y efectividad tanto de la empresa como la del estudiante u/o asesor.











PANADERIA YPASTELERIA “LA EXQUISITA V&X”

RESUMEN

En el siguiente trabajo encontraras información básica de la empresa objetivo que es llamada “PANADERIA Y PASTELERIA LA EXQUISITA V&X” recopilada y posteriormente analizada y desarrollada con el único fin de conocer el negocio desde diferentes puntos de vista.
Inicialmente se encentra información básica como lo son la razón social, actividad comercial,ubicación, teléfono, número de trabajadores etc.
Enseguida se encuentra La caracterización de la reseña historia del negocio en la que describimos desde sus inicios, sus cambios, evolución y diferentes características que identifican a la panadería y pastelería.
Vemos también su información corporativa; misión, visión, valores, política comercial, seguido por el portafolio de servicios queactualmente maneja y ha logrado que el negocio cada día sea más próspero.
Avanzaremos conociendo el sistema de planeación y estrategias que poco a poco se a implementado el negocio ya que lleva muy poco tiempo en el mercado.
A medida que el proyecto valla avanzando encontraremos diferentes conceptos que son de vital importancia para el desarrollo del trabajo y que dependen del buen manejo que elasesor brinde para que el negocio sea más competitivo en el mercado.

Palabras claves: datos básicos, reseña histórica, información corporativa.



ABSTRACT:
在本文中，你會發現被稱為“麵包和糕點，精緻的V＆X”的收集和分析，了解業務，從不同的觀點的唯一目的開發的有關目標公司的基本信息。
最初包括諸如公司名稱，業務活動，地點，電話，員工數量等基本信息
其次是業務回顧歷史，我們從一開始，他們的變化，發展和不同特點，確定麵包店描述的特徵。
我們也看到了自己的企業信息，使命，願景，價值觀，貿易政策，其次是服務組合，目前管理業務已成為蒸蒸日上。
規劃系統和戰略的逐步實施的業務，它需要在市場上很少有時間提前知識。隨著項目的移動廣告牌找到工作的發展依賴於良好的管理，提供顧問，使企業在市場中更具競爭力的極端重要性是不同的概念
關鍵詞：基本事實，歷史回顧，企業信息













1. CONCEPTUALIZACION
Un panadero o panificador, es alguien que se dedica principalmente a preparar y vender pan. También puede fabricar pasteles y alimentos parecidos, dado que la separación tradicional existente entre panaderos y pasteleros se ha difuminado en las últimas décadas. El lugar en el...