enfermedades por exceso alimenticio

Enfermedades ocasionadas por exceso alimenticio

El reparto de los alimentos no es equitativo, una alimentación inadecuada por consumo de alimentos exceso o por mala conservación ydistribución de los mismo, provoca la aparición de diversas enfermedades. Algunos ejemplos son:

 CELIAQUÍA
La celiaquía es una enfermedad en donde el recubrimiento interno delintestino delgado (mucosa) se ve dañado por el consumo de trigo, avena, cebada y/o centeno.
Por qué dichos cereales, que son inofensivos para la mayoría de la gente, dañan la mucosaintestinal de las personas celíacas, permanece aún sin respuesta.
En la actualidad, la mayoría de los indicadores apuntan a que la gliadina, contenida en ciertos cereales, actúa comodisparador del sistema inmunológico que reacciona contra ese antígeno, resultando en consecuencia el atrofiamiento de la mucosa intestinal. Esta reacción del sistema inmunológico puedecompararse con el "rechazo" de órganos trasplantados, por parte del organismo.
Como el sistema inmunológico es controlado en parte hereditariamente, no es de sorprender que la celiaquía sepresente dentro de una misma familia en sucesivas generaciones o en comunidades cerradas. Se cree que los parientes cercanos al celíaco tienen entre cinco y diez por ciento de posibilidadde desarrollar la enfermedad.
Obesidad
La obesidad, a diferencia de la desnutrición, se origina por el consumo excesivo de azúcares, grasas y harinas, que progresivamente hacenaumentar el peso; si no se controla a tiempo, puede generar enfermedades cardiovasculares, diabetes, exceso de colesterol o hipertensión arterial. En los países desarrollados es cada vezmayor el número de niños cuyo peso es superior al que se considera normal. La obesidad a menudo está relacionada con el consumo de alimentos indebidos y con la falta de ejercicios.